/rokaland/kukorica-varganya-es-cekla-is-kerult-a-harrer-uj-csokoladeiba-zoldseges-csokoladekat-kostoltunk/?utm_source=balsav&utm_medium=web
hirdetés

RÓKALAND
A Rovatból
hirdetés

Zöldséges csokoládékat kóstoltunk! - kukorica, vargánya és cékla is került a Harrer újdonságaiba

Na, ilyen egy igazi chilis csoki, és így lesz a céklából elsőosztályú édesség-alapanyag!

Link másolása

hirdetés

A 2019-es Gourmet fesztiválon szerettem bele menthetetlenül a Harrerbe. A fesztivál tematikája többek között a sercli (azaz kenyércsücsök, kenyérvég) volt, és ebből ők olyan csokoládét kreáltak, hogy elállt a szavam. Sós-olívás-kenyeres csokoládé! Abban sem bíztam, hogy ízleni fog, de azt végképp nem reméltem, hogy az egyik legmeghatározóbb és legjobb csoikélményem lesz.

Szóval amikor nemrég arról értesültem, hogy a Harrer már zöldséges csokoládékat is gyárt, először jót mosolyogtam, aztán ellenállhatatlan vágyat éreztem.

A Harrer Csokoládéműhely és Cukrászda több évtizedes múltra tekint vissza; igazi családi vállalkozás, ahol a minőségi édességkészítés iránti elhivatottság már szinte a génekkel öröklődik. A cukrászat Ausztriában kezdte meg működését 1968-ban, de 1995 óta már Magyarországon is elérhetővé váltak a különleges receptúra alapján készült sütemények, illetve mesés csokoládéköltemények.

2009-ben Sopronban megnyitotta kapuit a Magyarországon egyedülálló kínálattal rendelkező Harrer Csokoládéműhely is, ahol az érdeklődők egy rendkívüli csokoládékóstoló keretei között bepillantást nyerhetnek a csokoládékészítés varázslatos világába. A céget tulajdonosaik odaadó munkája, Karl Harrer maximalizmusa és Harrer-Abosi Beatrix gondoskodó odafigyelése vezette sikerre és működteti nap nap után.

Igen, jól olvastátok, ZÖLDSÉGES csokoládék. És abszolút nem megúszós módon!

Nem arról van szó, hogy étcsokiba rejtettek bele némi ízt, hanem a zöldségeket tették a központba.

hirdetés
A vibrálóan színes táblák alapja a fehér csokoládé, és a színt is a zöldségek adják, valamit az ízek sem finomkodnak velünk.

De nézzük inkább szépen, sorban a hat tagú banda tagjait. Egyik meglepőbb és izgalamsabb, mint a másik.

Lila édesburgonya (vegán)

Az első példányunk, az lila édesburgonyás kicsit kakukktojás a mezőnyben. Egyfelől azért, mert ebbe nem került tejpor, így aztán vegán. Másfelől azért, mert ennek nincs zöldséges íze.

Az édesburgonya alapból nagyon hasonlít a gesztenyére, és ez ebben a lila táblában is remekül megmutatkozik.

Talán a gyerekkori krumplicukrozás élményét hozza leginkább, némi szerecsendiós lecsengéssel.

Ezt a táblát kockázat nélkül leveheti bárki a polcról.

Cékla

Én imádom a céklát, így nagyon szurkoltam ennek a táblának. És nagyon vártam, hogy felbukkanjon benne az a földes zöldségíz. Felbukkant!

Teljesen őszintén mondom, hogy ennyire harmonikus céklás édességet még életemben nem kóstoltam (pedig a céklás brownie is nagy kedvencem).

Jól jönnek benne a fűszerek is (vanília és tasmán bors), és meglepően gyümölcsös. Egyértelműen ez a tábla nyűgözött le a legjobban!

Mondjuk nem is csoda. 2020-ban az International Chocolate Awards versenyén különdíjat, illetve az európai fordulóban aranyérmet is nyert ez a különlegesség.

Sütőtök

Óriási Pumpkin Spice Latte rajongó vagyok, és nincs őszöm sütőtökös pite nélkül sem.

Ez a csokoládé mindent megad, amit a fent említett példákban szeretek. És már az illata is erre készített fel.

Meleg, fűszeres íz árasztja el az ember száját egy kis kocka után is.

Ezt a verziót bárkinek ajánlom, aki szereti a szerecsendió, a fahéj és a gyömbér találkozását. Hi-bát-lan!

Kukorica

A kukoricás csoki gondolata nagyon izgatott az elejétől fogva. Pattogatott kukoricát már több helyen lehet kapni édes verzióban, de süteményben vagy csokoládéban még nem kóstoltam hasonlót sem.

Ha ebből a csokoládéból indulunk ki, akkor azt kell mondjam:

A csemegekukorica fantasztikusan működik a fehér csokoládé ölelésében is!

Amikor a szádba veszed a falatot, még keresni kell benne, de ahogy elolvad és széterül a falat, egyértelműen érezni lehet a zöldség karakterét. Ínyenceknek való darab ez, de nem hinném, hogy bárki fanyalogna utána.

Paprika - chili

Na ez a csoki kicsit megviccelt minket, mert annyira koncentráltunk arra, hogy édes kápiát találunk majd benne, hogy nem vettük figyelembe a "chili" szó figyelmeztetését.

Pedig ott van a csomagoláson, hogy Carolina Reaper, ráadásul ez egy GaBko Chili... nem tudom, mi mást várhattunk volna...

Az illata édes és nagyon paprikás. De inkább a kápia jön benne. Aztán beveszel egy falatot és kicsit leizzadsz tőle. Pont annyira csíp, hogy megértsd, miről van szó, de közben meglepően édes és ízletes marad.

Ha van olyan ismerősötök, aki egyszerre rajong a csokiért és a csípősért, ezt meg kell mutatnotok neki!

Vargánya

És hát mivel is zárhatnánk a sort. Nyilván a legfurább figurával: a gombával!

Nem csiperke, nem valami visszafogott játékos. Ez itt kérem vargánya.

És pontosan olyan is az íze, mint egy tejszínes vargányakrémlevesnek... csak édesen!

Határozottan összezavarodtunk tőle, és szerintem így van ez jól. Ha bevállalós, zöldséges édességet akar az ember, ezt érdemli!

Mindegyik csokoládé 1590 forintos áron kapható, és 50 grammos, légmentesen visszazárható csomagolásba került.

Ha Sopron környékén jártok, mindenképpen ugorjatok be a Harrer Csokoládéműhely és Cukrászdába, mert sok más nyalánkság is megtalálható náluk, és a süteményes pultjuk is külön méltatást érdemelne.

Ha nem jártok feléjük, akkor pedig ott a webshop.

Őszinte szeretettel ajánljuk őket!

Cím:

9400 Sopron Faller Jenő u. 4. / 9400 Sopron Várkerület 73.

https://harrerchocolat.com


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk