Újra vár a KávéBár Bazár
Február 22-23-án immár ötödik alkalommal vehettek részt a hazai kávé- és bárvilág egyik legmeghatározóbb eseményén, melynek a belvárosi Corinthia Hotel ad ismét otthon. Egyetlen belépő árért különleges programokon, versenyeken vehettek rész, valamint harminc kiállító több mint száz termékét – kávékat, borokat, párlatokat, kísérőfalatokat – kóstolhatjátok végig. Az évről évre megújuló kiállítás és show rengeteg újdonságot, ínyencséget és látványos programot kínál nem csak a a szakmabelieknek, hanem a kávé kedvelők és fogyasztók számára is.
Már régen elmúltak azok az idők, amikor senki sem tudta, hogy ki az a barista, mixer vagy a sommelier. Az immár megszokott baristák és bármixerek versenyei mellett idén a rendezvény keretein belül rendezik meg a Magyar Sommelier Bajnokságot is. Manapság nemcsak a hazai borok, hanem a borász- és sommelier szakma iránt is egyre nő az érdeklődés, a februári rendezvényen pedig a nagyközönség számára is lehetőség adódik az italszakemberek munkájának alaposabb megismerésére.
Ha kilátogattok a KávéBár Bazárra bepillantást nyerhettek a szakma fortélyaiba, az előadásokon kiderül, mit keres az indukciós lap és a fűszerarzenál a pulton, hogyan kell profi módon kóstolni egy bort vagy párlatot, s barista világbajnokok mutatják meg a kávéízlelést és a pörkölési módok különbségeit. Hazánkban is egyre több mikropörkölő vállalkozás készít kisszériás, prémium kávékat, s ezek a cégek is bemutatkozási lehetőséget kapnak a rendezvényen, de különleges standdal készülnek az ismert, nagynevű márkák is, köztük a világ egyik legjobb kávégépének tartott LaMarzocco, aki az idén első alkalommal zajló, pénzdíjas B1-Be the One Barista Bajnokságra biztosítja a versenygépeket is.
Idén nemcsak az új barista bajnokság, hanem a II. AeroPress Bajnokság is a program része, melyen a kávészerető civilek is indulhatnak, hiszen az AeroPress olyan alternatív kávéfőző eszköz, amely kitűnően funkcionál a háztartásokban, s használata könnyen elsajátítható. A koktélosok versenye vasárnap zajlik, a klasszikus és flair kategória nyertesei 2014-ben a fokvárosi világbajnokságon képviselik hazánkat. Újdonságnak számít a már említett Magyar Sommelier Bajnokság is, melyhez kapcsolódóan borász kiállítók is kóstoltatnak a rendezvényen.
Ha a bajnokságok nem nyújtanának elég izgalmat, részt vehettek a velük párhuzamosan futó szemináriumokon, ahol kipróbálhatjátok például, milyen a forró csoki Dél-Amerikában, vagy milyen a kávé desszert formájában. A kortyolgatás mellé ínyenc kísérőfalatokból sem lesz hiány a sonkáktól a macaronokig, s számos kiállítói stand vár majd benneteket az italhétvégén a Corinthia szálló termeiben.
A különleges italok mellé azonban Egy csepp Művészet is belefér, az Everybody Needs Art jóvoltából ugyanis kortárs képzőművészek munkáit mutatják be az Atrium Lounge teraszon, s a kiállított képek többségét értékesítésre is szánja a galéria.
Február 22., szombat
EXHIBITION CENTER
11.00 II. AeroPress Bajnokság
Moderátor: Tóth Sándor barista bajnok
WINE&BAR LOUNGE
10.30 Cserjétől a csészéig – kávé cuppingolás világbajnokokkal
Horváth Lajos és Kis Zoltán barista világbajnokok bemutatója
11.30 Óvilági tea és csokoládékóstoló
Szántó Tibor csokoládémester bemutatója
12.30 Brew bar – kávékészítés másképp, otthon is
Várady Tibor AeroPress-bajnok bemutatója
13.30 Ízek és illatok, avagy a (bor)kóstolás tudománya
Dr. Káli Ildikó elnök/Magyar Sommelier Szövetség
14.30 Exkluzív vodkakóstoló és molekuláris vodkakoktélok
Keresztes Ferenc vezető bartender/Godunov Vodkabár
15.30 Bárkoncepció luxuskivitelben
Dez O’Connell bartender
16.30 Párlat a kávéban
Orosz Ákos Coffee in Good Spirits világbajnok bemutatója
17.30 Kávé?Desszert!
ATRIUM TERASZ
10.00 – 17.00 Lounge
20.00 LaMarzocco Party - zártkörű esemény
Február 24., vasárnap
EXHIBITION CENTER
10.30 – 17.00 B1 Barista Bajnokság
Moderátor: Tóth Sándor barista bajnok
WINE&BAR LOUNGE
10.00 -18.00 Magyar Sommelier Bajnokság
Moderátor: egyeztetés alatt
COCKTAIL ROOM
10.00 -19.00 Magyar Koktél- és Flair Bajnokság
Moderátor: egyeztetés alatt
A programváltozás jogát fenntartjuk!
KIÁLLÍTÓK, PARTNEREK
KÁVÉ
Aeropress, Caffé Carraro, Caffé MOAK, Caffé Mokambo, Casino Mocca, Cellini Caffé, Café Ricci, Douwe Egberts, illy, KSW, My Little Melbourne Café, LaMarzocco, 42, MONIN, Nespresso, Pascucci, Pellini
BÁR
MONIN Frappé Bar, Garamvári Szőlőbirtok, Cezar Winery, NU Bor és Bisztronómia, DLB, Liquid Gold, Frizzante, Matheus Pálinkabár, Stolichnaya Vodkabár, Rauch pult
GASZTRO
CSM Magyarország desszersarok, Kézműves Desszert Manufaktúra, Top Csoki, Tatár Pékség
DESIGN
Koktélbolt, Karelia Art, Ursha
PARTNEREK
BWT Hungária Kft.
A belépőjegy a programokon, előadásokon való részvétel mellett korlátlan kávékóstolást biztosít, valamint párlatok, koktélok és borok ingyenes kóstolását délelőtt tíztől este hét óráig. A rendezvény előtti héten felvezető események is várhatók, s a jegyek elővételes értékesítése is megkezdődött. A kétnapos jegy, illetve a napi párosjegy kedvezményes ára 5000 forint, a napi belépő 3000 forintba kerül a helyszínen. Jegyértékesítéssel és programokkal kapcsolatban a www.kavebar.hu oldalon található bővebb információ.
Minden további infoért KATT IDE.
Ha te is szereted a kávét, nyomj egy lájkot!