A répát nemigen szoktuk elkészíteni a húslevesen kívül. A répafőzelék és finomfőzelék az emberek nagy részénél kiveri a biztosítékot, a párolt répa pedig nem valami fantáziadús.

Most viszont olyat mutatunk, ami garantáltan különlegessé teszi a répát. A húsos szalonna sós íze tökéletes egységet alkot a répa édességével. Próbáljátok ki!

Elkészítés

A megtisztított répát, egészben sós vízben feltesszük főni. Közben a húst nyitottan szeleteljük (ketté vágjuk úgy, hogy egyben maradjon), enyhén kiveregetjük. Sózzuk, borsozzuk. Rátesszük a sonkaszeleteket. Befedjük a zsályalevelekkel (bánjunk vele gazdagon!).

Roládszerűen feltekerjük, majd szeletekre vágjuk. Bambuszpálcikára tűzzük úgy, hogy két csirkemelltekercs közé hagymadarabot is teszünk. A felforrósított zsírban mindkét oldalán átsütjük.

Menet közben puhára főtt répát leszűrjük (a főző vízét levesek főzéséhez felhasználhatjuk) egy zsályalevelet teszünk rá és körbetekerjük a szalonnával. Végül a csirkenyársak zsírjában minden oldalán átsütjük. A hússal együtt tálaljuk.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot!