/gasztro/unnepi-sajttorta/
hirdetés

GASZTRO

Ünnepi sajttorta

Az elkészítése roppant egyszerű, mégis olyan lesz, mintha egy cukrász készítette volna.
Vali recepje a Csokiforradalom blogon - szmo.hu
2015. január 21.

Link másolása

hirdetés

Ennek a sütés nélküli tortának a lelke a csodás mascarpone és a darált mogyoró. Nagyon egyszerű elkészíteni, mégis egy tökéletesen profi desszert készítése lesz a kisujjadban már a második alkalom után. Mindenképp próbáld ki és kápráztasd el a vendégeidet, családodat!

sajttorta1

Hozzávalók

tészta:

250 g darált zabkeksz

hirdetés

100 g darált mogyoró (sótlan, pörkölt)

100 g lágy vaj (ebből 10 g a tortaforma kikenéséhez)

sajttorta3

krém:

500 g mascarpone

1 tasak habfixáló por

100 g fehér csokoládé

Elkészítés

Egy 26 cm-es kapcsos tortaformát alaposan kikenünk 10 g vajjal. Megolvasztjuk a 90 g vajat, majd a darált kekszhez és mogyoróhoz keverjük, masszává gyúrjuk. Végül a tortaforma aljába simítjuk – lapítjuk a masszát.

A mascarponét és a habfixáló port összekeverjük egy nagyobb tálban. A fehér csokit egészben mikróban 10-20 mp alatt felforrósítjuk (nem kell teljesen folyékonyra, csak lágyra olvasztani). Elektromos habverővel azonnal a masrcarponés krémhez keverjük és alaposan habbá verjük.

sajttorta5

VIDEÓ: így készül a profi sajttorta

sajttorta4

Az előkészített tésztára simítjuk a fehér krémünket, és hűtőszekrényben letakarva 1 éjszakán át pihentetjük. Csokiöntettel és csokiforgáccsal díszítjük.

Variációk:

- a kész torta tetejére csokiforgács helyett mandula pelyhet, vagy tört mogyorót is szórhatsz

- a tésztában darált dióval helyettesítheted a mogyorót

- a tésztát dúsíthatod marcipánmasszával is, ettől ünnepibb lesz a tortád!

- a krémet citromhéjjal, vagy édes likőrökkel ízesítheted

- friss idénygyümölccsel is megpakolhatod a tetejét

Sok sikert kívánok hozzá, természetesen jó étvágyat és édes, szép napot!

Nyomj egy lájkot, ha tetszett a torta!


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


hirdetés

Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
hirdetés

Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés

Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés

Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk