/gasztro/szalonnalekvar-negyedora-alatt/
hirdetés

GASZTRO

Szalonnalekvár negyedóra alatt

A karácsonyi baconlekvárt még az utolsó pillanatban is elkészíthetitek.
Turi Anikó írása a Rizsázzunk blogról - szmo.hu
2014. december 24.

Link másolása

hirdetés

Az hiszem, épp a Húsimádók klubját néztük néhány hete a TV Paprikán, abban csinált az ausztrál csóka szalonnalekvárt. Zoliban olyan mély nyomot hagyott, hogy azóta is hajtogatta, ez milyen jó. Aztán a Street Kitchen egyik videójában is láttam egy verziót.

Tegnap meg leteszteltük a barátainkon a sajátunkat. Elkészítési idő: kb. 15 perc

szegfuszeges_bacon_jam

Hozzávalók ( 1 kicsi erőspistás üveghez)

20 dkg bacon

hirdetés

1 kis fej lilahagyma

1 kis fej vöröshagyma

3 kisebb gerezd fokhagyma

néhány csipet szárított rozmaring

frissen tekert bors (8 – 10 tekerésnyi)

csipet só

1 ek. méz

1 – 2 ek. balzsamecet

1 csipet nádcukor

3 szem szegfűszeg

1 nagy narancs felének a leve

Elkészítés

A hagymákat megpucoltam, felaprítottam. A bacont felkockáztam, és egy serpenyőben ropogósra sütöttem. Félretettem egy tányérra.

A bacon kisült zsírjában a közepesnél kicsit enyhébb lángon dinsztelni kezdtem a hagymákat. Picit sóztam. Amikor félig megpuhultak, hozzáadtam a szegfűszeget, a rozmaringot, a mézet, a nádcukrot és a balzsamecetet. Belefacsartam egy nagy narancs felének a levét. Ha kezeletlen narancsot kapunk, a héját is reszeljük bele. Alaposan elkevertem, és hagytam teljesen megpárolódni.

bacon

A sült szalonnát a hagymával együtt késes aprítóba tettem, frissen őrölt borsot adtam hozzá, és az egészet összeaprítottam. Apró bacondarabokat hagytam benne, hogy kicsit ropogós legyen.

Nyomj egy lájkot, ha tetszett a bacon jam!


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


hirdetés

Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
hirdetés

Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés

Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés

Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk