/gasztro/sutotokos-babos-mexikoi-tekercs/
hirdetés

GASZTRO

Sütőtökös-babos tekercs

A taco kukorica- vagy búzalisztből készült félbe hajtott tortilla, amelyet mindenféle finomsággal zöldségekkel, hússal, hallal megpakolhattok. Köretként tálalhattok mellé friss koriandert, avokádókrémet, salsat, salátát. Ha az alapanyagokat előző nap beszerezitek, akkor kiváló gyors hétköznapi vacsorát kaptok és még az ízlelőbimbóitokat is életre keltettétek!

Link másolása

hirdetés

A taco kukorica- vagy búzalisztből készült félbe hajtott tortilla, amelyet mindenféle finomsággal zöldségekkel, hússal, hallal megpakolhattok. Köretként tálalhattok mellé friss koriandert, avokádókrémet, salsat, salátát. Ha az alapanyagokat előző nap beszerezitek, akkor kiváló gyors hétköznapi vacsorát kaptok és még az ízlelőbimbóitokat is életre keltettétek!

Nagy Zita receptje a Zizi kalandjai blogon

Hozzávalók 3-4 főre:

A tacohoz:

hirdetés

25-30 dkg sütőtök, meghámozva, felkockázva

24 dkg feketebab (1 konzerv), leszűrve, átmosva

1 fej vöröshagyma, felaprítva

2 teáskanál füstölt pirospaprika

só, bors

tortilla lapok

főtt rizs

avókádókrém

1,5 dl tejföl (vagy szójajoghurt) + 2 teáskanál csípős chiliszósz, összekeverve

koriander

lime

olívaolaj

Az avokádókrémhez:

2 db érett avokádó, héj és a mag eltávolítva

1 kis fej vöröshagyma, felaprítva

1 gerezd fokhagyma, felaprítva

1/2 lime kifacsart leve

só, bors

koriander, felaprítva

Két evőkanál olívaolajon pirítsuk meg a felaprított vöröshagymát, adjuk hozzá a kockára vágott sütőtököt. Pároljuk 8-10 percig, majd adjuk hozzá a feketebabot. Ízesítsük sóval, borssal, szórjuk meg a füstölt pirospaprikával, keverjünk rajta egyet és tegyük félre.

A tacohoz teflon serpenyőben pirítsuk meg a tortilla lap mindkét oldalát (kicsit hólyagos lesz), tegyük tányérra és kanalazzunk bele főtt rizst, sütőtökös babos keveréket, guacamolét, chilis tejfölt, szórjuk meg korianderrel, facsarjunk rá egy kevés lime levet és már ehetjük is.

A guacamoléhoz az avokádókat törjük össze villával. Adjuk hozzá a felaprított vöröshagymát, fokhagymát, a lime levét és ízesítsük sóval, borssal és felaprított korianderrel. Pirítós kenyérre kenve is kiváló feltét.

További vega, vegán ételekért katt: Zizi kalandjai blogra!

Ha megkóstolnád, nyomj egy lájkot! :)


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk