/gasztro/sult-tojasrud/
hirdetés

GASZTRO

Sült tojásrúd

Akár az unalmas főtt tojás helyett is kiváló választás lehet a húsvéti asztalon.

Link másolása

hirdetés

Mutatós és finom receptre bukkantam Ottisnál, aki a húsvéti főtt tojás újrahasznosítására buzdította olvasóit. Finomfőzelék mellé kerestem valami húsmentes feltétet. A recepten csak minimálisat változtattam, éppen hogy csak, szánk ízére igazítva. Szívesen ajánlom figyelmetekbe kipróbálását!

sulttojas2

Hozzávalók 4 személyre

"tészta"

6 db keményre főtt tojás-fehér része

hirdetés

2 db (nyers) tojás-fehérje

csipetnyi só

őrölt fehér bors

2 ek liszt

1 kk édes nemes paprika őrlemény

kis maroknyi apróra vágott snidling

sulttojas3

"töltelék"

6 db főtt tojás sárgája

2 db nyers tojás-sárgája

1 ek puha vaj

őrölt fehér bors

1 kk mustár

Elkészítés

Sütőt előmelegítjük 180 fokra, tepsit sütő fóliával/papírral bélelünk, félre tesszük. Keményre főtt tojásokat szétválasztjuk sárga és fehér részre. Tojás fehérjét csipet sóval habbá verjük, majd a lisztben elkevert piros paprika őrleménnyel óvatosan elkeverjük.

Hozzáadjuk az apró darabokra vágott főtt tojás fehérjét, snidlinget, fűszerezzük és olíva olajjal lazítjuk. A masszát sütőpapíros lemezre simítjuk (nálam-20 X 30 cm) és forró sütőbe tolva 10-12 perc alatt megsütjük.

sulttojas5

sulttojas6

sulttojas7

Eközben a töltelékhez, a főtt tojás sárgáját villával össze nyomjuk, nyers tojás sárgájával, vajjal simára keverjük és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, mustárral kissé pikánssá tesszük. A megsült tészta hosszanti feléhez kanalazzuk a tölteléket és a sütőpapír segítségével feltekerjük, majd újabb 8-10 percre sütőbe vissza toljuk.

Sütőből kivéve a papírba tekerve hagyjuk langyosra hűlni. Szeletelve tálalhatjuk, friss salátával, vagy szendvicsbe, nálunk főzelék mellé volt feltét. Kötényeket felkötni! Tekerjetek egyet!

Oszd meg az ismerőseiddel, aztán irány a konyha!


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk