/gasztro/sos-perec-hazilag/
hirdetés

GASZTRO

Sós perec házilag

A perec hazánkban is nagyon kedvelt csemege. Házilag könnyen megcsinálhatod, jól záródó dobozban sokáig eláll. Hétköznapi nasinak, vendégváró falatnak, ünnepi süteménynek is kiváló. Az elkészítéséhez szükséged lesz egy perec alakú kiszúróra.

Link másolása

hirdetés

A perec hazánkban is nagyon kedvelt csemege. Házilag könnyen megcsinálhatod, jól záródó dobozban sokáig eláll. Hétköznapi nasinak, vendégváró falatnak, ünnepi süteménynek is kiváló. Az elkészítéséhez szükséged lesz egy perec alakú kiszúróra.

Szabó Emőke receptje a Balhétterem blogon

Hozzávalók:

50 dkg rétes liszt

hirdetés

25 dkg vaj

2 dl tej

2 dkg friss élesztő

1 kockacukor

ízlés szerint: 1 evőkanál só

1 db tojás a lekenéshez

A sós mázhoz:

4 evőkanál liszt

4 evőkanál só

víz


A tészta elkészítése:

Az élesztőt a kockacukorral és kb. fél dl langyos tejjel megkelesztjük. A sózott lisztet összemorzsoljuk a vajjal, közepébe mélyedést készítünk. Beleöntjük a megkelesztett élesztőt, hozzáadjuk a maradék tejet, és a tésztát jól kidolgozzuk.

Kicsit ragacsos marad a tészta, de amint áttesszük a lisztezett felületre, és minimális lisztet hozzáadunk, kezelhető tésztát kapunk. Lisztezett felületen ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és perec formájú szaggatóval kiszaggatjuk. A maradékot újra kinyújtjuk és szaggatjuk.

A sós máz elkészítése:

A lisztből, sóból és annyi vízből, hogy enyhén folyós állagot kapjunk, elkészítjük a sós mázat. Megkenjük tetszőlegesen, attól függően, ki mennyire szereti sósan a perecet és kb. 1 percre visszatesszük a sütőbe száradni. Közben sülhet a másik tepsi perec.

Ha megkóstolnád, nyomj egy lájkot!


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk