Kiszivároghatott a McDonald’s féltve őrzött titka?
Egy amerikai recepetoldalra kikerült egy Big Mac-szósz recept, amely elég pontos és specifikus, szóval akár még igaz is lehet - írja a Momdeals-re hivatkozva a 24.hu.
Az étteremlánc egyik legjobban menő terméke a Big Mac szendvics, amelynek valószínűleg a különleges szósz is hozzájárult a sikeréhez. Nem hiába nem hozzák nyilvánosságra.
Most azonban a kiszivárgott hozzávalólista alapján te is elkészítheted, csak be kell szerezned hozzá ezeket a dolgokat.
Legnépszerűbb
cukor
ecet
kukorica szirup
só
kalcium-klorid
xantán gumi
kálium-szorbát
poliszorbát 80
desztillált ecet
víz
tojássárgája
magas fruktóztartalmú kukoricaszirup
hagyma por
mustármag
só
fűszerek
propilénglikol-alginát
nátrium-benzoát
mustármag
cukor
fokhagyma por
növényi fehérje (hidrolizált kukorica, szója és búza)
karamell színezék
szója-lecitin
kurkuma
kalcium-dinátrium-EDTA
Amerikában már három méretben is kapható:
A Daily Mail azonban lehozott egy lényegesen egyszerűbb receptet is:
fél csésze majonéz
4 evőkanál sweet pickle relish (A sweet pickle relish egy amerikai szósz, amelyet úgy készíthetünk el a legkönnyebben, ha összekeverünk csemege egy uborkából, ecetből, sóból, aprított hagymából, cukorból álló masszát, amit aztán mustármaggal, feketeborssal, szegfűszeggel, babérlevéllel és szárított gyömbérrel fűszerezünk.)
1 evőkanál fehér ecetet
1 csipet só
2 evőkanál francia dresszing
1 evőkanál apróra vágott fehér hagyma
1 evőkanál cukorElkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Fontos, hogy a szószt időnként kevergessük.
A hazai Big Mac szósz receptje sem titkos, összetevőinek listája vendégeink számára is elérhető ITT, és ITT. Emellett ezt a kérdést Mekilexikon elnevezésű fogyasztói tájékoztató programunk oldalán is megválaszolták, ITT.
A közlemény szerint hazai McDonald’s számára az Univer gyártja a Big Mac szószt, melynek összetevői: Víz, növényi olaj, uborka (uborka, cukor, ecet, só, sűrítőanyag: xantán, természetes aroma (szegfűszeg, fahéj), kalcium-klorid), ecet, mustár (víz, ecet, mustármag, só, fűszerek (mustárliszt, fokhagyma, fehérbors)), cukor, tojássárgája, módosított keményítő: E1422, mustárliszt, só,sűrítőanyag: E 415, tartósítószer: E202, hagymaolaj, paprika kivonat.
Hozzátették: termékeikben kizárólag engedélyezett élelmiszer-adalékanyagokat használunk, és kizárólag a szükséges technológiai minimumon.