/gasztro/juhturoval-toltott-burgonyas-gombocok/
hirdetés

GASZTRO

Juhtúróval töltött burgonyás gombócok

Téli esték kihagyhatatlan vacsorája.
Hadarik Rita receptje a Rita Konyhája oldalról - szmo.hu
2015. február 03.


Link másolása

hirdetés

Gluténérzékenyek is fogyaszthatják, ha 100 %-ban tiszta zablisztet használunk.

juhturos_gomboc1

Hozzávalók 3 főre (15 gombóc)

a tésztához:

500 g sós vízben főtt burgonya

hirdetés

100 + 25 g zabliszt

egy nagy csipet só

4-5 tekerésnyi frissen őrölt fekete bors

2 tojássárga

továbbá:

100 g juhtúró

120 g lilahagyma

2 ek olívaolaj vagy 1 ek kacsazsír

erős paprika

tejföl

Elkészítés

A főtt burgonyát kigőzöljük, langyosra hűtjük, majd összetörjük. 100 g zabliszttel, a tojások sárgájával, sóval, borssal ruganyos tésztát gyúrunk belőle. A maradék liszttel fél centi vastagra nyújtjuk a tésztát egy sütőpapíron, majd 15 kockára vágjuk. Minden tésztadarab közepére teszünk egy teáskanálnyi juhtúrót, és tekerünk rá egy kis borsot is.

juhturos_gomboc2

Alaposan összetapasszuk a tésztavégeket, gombóccá formázzuk. Egy lábosban vizet forralunk. Közben a lilahagymát kockára vágjuk, és egy serpenyőben a felolvasztott zsiradékon megpirítjuk. Tört borssal fűszerezzük. A forrásban lévő vízbe dobjuk a gombócokat, akkor jók, ha feljönnek a víz tetejére, de erre még számoljunk rá két percet. Ekkor szedjük a gombócokat a hagymára.

Szórjuk meg finoman fűszerpaprikával, a gombócokat óvatosan forgassuk meg, mert könnyen kifolyhat belőlük a töltelék. Tálaláskor tejföllel öntsük nyakon, és ha szereted, szeletelj rá erős paprikát is.

Nyomj egy lájkot, ha szívesen megkóstolnád!


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk