Ínycsiklandó lángos minden földi jóval
Mikor megvettem ezt a sok mindent, nem tudtam, hogy lángosfeltét lesz belőle. De az ízélmény, ami az elkészítés után ért minket, mennyei volt. Így azóta már többször elkészítettem.
a lángoshoz:
70 dkg fehér liszt
1 dl tej, és kevés cukor az élesztő felfuttatásához – bár vízzel is készülhet!
2,5 dkg élesztő
1-2 ek olaj
kb 3-4 dl langyos víz
apróra vágott zsálya levelek
3 újkrumpli, megfőzve, szétnyomva
só
a feltéthez valók:
1 fehér, 1 barna shimejii gomba (kis dobozzal lehet kapni)
1 ek borecet
3 babérlevél
só
4 szál újhagyma
40 dkg bébi spenót
só
bors
Elkészítés
Felfuttattam az élesztőt, a lisztbe bele tettem a szétnyomott krumplit, sót, olajat, majd az élesztőt, és a langyos vízzel lágy tésztává dagasztottam. Letakartam, kitettem a napsütésbe, megkelni. (Kb egy óra) A gombát a hozzávalókkal vízbe teszem, és pár perc alatt megfőzöm. Leszűröm.
Kevés olajon megfuttattam a karikára vágott újhagymát, rádobtam a spenótot, és összeesésig főztem. Összekarikáztam 10 szem paprikával töltött olíva bogyót, és még egy szál újhagymát.
A feltéthez 1 doboz tejfölbe belenyomtam egy kisebb fokhagymát, picit megsóztam. Már csak a lángosokat kellett feldíszíteni. Naggggyon finoooom!
Ha tetszett, ajánld ismerőseidnek!