/gasztro/ilyen-mikor-a-ferj-foz/
hirdetés

GASZTRO

Ilyen, mikor a férj főz

Magyaros, nehéz, ízes, vaskos. Igazi férfias kaja és mindenki imádja.

Link másolása

hirdetés

Annyira más, mikor ő uralja a teret a konyhában. Mindennek megadja a módját. Nem mindegy mit, milyen késsel vág. Nem mindegy mekkorára, milyen formára. Nem kapkod. Szépen komótosan, precízen, egyenletesen, átfontoltan. A saját tempójában, kizökkenthetetlenül.

Tehát itt a recept, férjek, urak, főzzetek! Vagy asszonyok, barátnők, lepjétek meg szívetek választottját.

oroshazi1

Hozzávalók

Öntöttvas lábosban készül!

hirdetés

1,5 kg marha lábszár

1,5 kg marha comb, vagy nyak

3 nagy fej vöröshagyma

2 paprika

2 paradicsom

vékony mangalica szalonna csíkok az edény béleléséhez 8-10 db

1 kk őrölt bors és 1,5 ek pirospaprika összekeverve

egész kömény ízlés szerint

1 dl vörösbor

5 dkg mangalica zsír

Elkészítés

A húst 4×4 cm-es kockákra kell vágni. A hagymát karikára, a paprikát, paradicsomot szintén. Az edény oldalát hideg zsírral kikenjük,, az alját pedig kibéleljük a szalonna csíkokkal. Ügyelni kell arra, hogy a zsír ne olvadjon meg, mert erre kell tapasztani a hagymakarikákat, majd a paprika karikákat, majd a paradicsomkarikákat. Belehalmozzuk a húst, amit köménnyel megszórunk.

Lassú tűzön fedő alatt pároljuk. Levet ereszt, víz nem kell hozzá. Mikor félig megpuhult, a paprikás-borsos keveréket - külön tálban - felengedjük egy merőkanál szafttal, összekeverjük, és így öntjük vissza a húsra.

oroshazi2

A befejezés előtt 10 perccel adjuk hozzá a bort.

Nyomj egy lájkot, ha megkóstolnád az orosházi paprikást!


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk