Így csinálhatsz otthon finom Magnum jégkrémet
Ha ebből megeszel egyet, még lelkiismeret furdalásod sem lesz. Azt már mondanom sem kell, hogy sem cukrot, sem tejet nem tartalmaz. Egyetlen diétás házi Magnum jégkrém kalória és szénhidrát tartalma: 301 kcal és 19 gramm lassan felszívódó szénhidrát.
2 db M-es tojássárgája
1,5 dl kókuszkrém + 0,5 dl víz (vagy helyettük 2 dl kókusztej)
1 púpozott evőkanál (kb. 2,5 dkg) stevia-eritrit keverék
75 gramm cukormentes étcsokoládé
5 gramm cukrozatlan kakaópor
1 dl kókuszkrém
1 teáskanál rumaroma (elhagyható)
A csokibevonathoz:
19 dkg cukormentes csokoládé
1 evőkanál olvasztott kókuszzsír
Elkészítés
A tojásokat kettéválasztjuk és a sárgájukat kikeverjük az édesítőszerrel. Folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a 2 dl kókusztejet és a tűzhelyen – szintén folyamatos kevergetés mellett – kb. 10 perc alatt mártás sűrűségűre főzzük. Ha besűrűsödött, levesszük a tűzről és hozzákeverjük a darabokra tört étcsokit, a kakaóport és a rumaromát (ettől olyan isteni Sport szelet íze lesz).
Az 1 dl kókuszkrémet laza, nem kemény habbá verjük és a főtt, csokis krémhez adjuk. Nem baj, ha összeesik! A kész keveréket jégkrém formákba töltjük és a fagyasztóban egy éjszakán át fagyasztjuk.
Másnap a 19 dkg étcsokit egy evőkanál kókuszzsírral vízfürdő felett felolvasztjuk, majd a felolvasztott csokit áttöltjük egy magas falú pohárba, amibe a teljes jégkrémünket bele tudjuk mártani.
A megfagyott jégkrémet kivesszük a fagyasztóból, majd mindegyiknek a külső burkolatára forró vizet engedünk pár másodpercre, hogy ki tudjuk venni a formából. A formából kiemelt jégkrémeket egyenként belemártjuk a csokival teli pohárba.
Ekkor két választásunk van: a kész jégkrémeket azonnal szétosztjuk a családtagok között és egészségére mindenkinek, vagy kevés kókuszolajos ecsettel átkent folpackra helyezzük és becsomagoljuk egyenként, majd visszarakjuk a fagyasztóba, hogy amikor megkívánjuk, csak ki kelljen venni egyet!
Tipp: miután kimártottuk a Magnumokat a csokiban, megszórhatjuk apróra tört mogyoróval vagy mandulával!
Oszd meg a receptet, hogy mások is elkészíthessék!