/gasztro/gyumolcsragus-sajttorta-sutes-nelkul/
hirdetés

GASZTRO

Gyümölcsragus sajttorta sütés nélkül

Nyári meleg napokon ki ne kívánná meg ezt az üde, friss és gyümölcsös sajttortát?
Kriszta receptje az Álom.Íz.Világ blogon - szmo.hu
2016. augusztus 19.


Link másolása

hirdetés

Nigella sajttortájának receptjét nézegettem és eldöntöttem, hogy az egyik kedves gyermekkori barátnőmnek születésnapjára ehhez hasonló tortát fogok készíteni. Többen is szoktunk készíteni a családban sajttortát, a húgomnak is van egy nagyon jó receptje, de azt sütni kell. Ezt nem és – valljuk be – a nagy, nyári melegben ez nem egy hátrány.

Gyorsan elkészíthető, egyedül a hűtés vesz több időt igénybe.

Az eredmény egy rendkívül finom sütemény. Nigella receptjéhez képest egyébként nálam jobban dominál a citrom, szerintem ennyi savanykás íz kell bele.sajttorta2

Hozzávalók

25 dkg kakaós keksz (Jó reggelt)

15 dkg puha vaj

hirdetés

60 dkg mascarpone

12 dkg porcukor

1 db vaníliarúd

1/2 citrom leve

1 citrom reszelt héja

5 dl habtejszín

tetejére:

30 dkg vegyes erdei gyümölcs (szeder, áfonya,málna), 10 dkg nádcukor, 2 ek. citromlé, 1 ek. keményítő

Elkészítés

A kekszet egy késes robotgépben (vagy egy mozsárban) durvára őrlöm, majd összekeverem a puha vajjal és egy 23 cm-es tortaformába tenyérrel belenyomkodom. Félreteszem addig, amíg elkészülök a krémmel.

A mascarponét a porcukorral, a vaníliarúd kikapart magjaival, a reszelt citromhéjjal és a citromlével simára keverem. A tejszínt habbá verem, majd beleforgatom a krémbe. Ráöntöm a kekszes alapra és jó pár órára, de akár egy éjszakára hűtőbe teszem.sajttorta3

A megmosott gyümölcsöt a cukorral és a citromlével felteszem egy kis lábasban főni. 1 ek. keményítőt elkeverek 3 ek. vízzel és – pár perc forralás után – besűrítem vele. A keményítő után nem szabad már sokáig főzni, egy-két buborék után elzárom.

Kihűtöm úgy, hogy közben többször átkeverem. Tálalás előtt a tortára kanalazom a gyümölcsragut.

Hasonló finomságokért keressétek az Álom.Íz.Világ blogot!

Ajánld másoknak is, kattints a megosztásra!


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk