/gasztro/eper-mousse-torta-sutes-nelkul/
hirdetés

GASZTRO

Eper mousse torta sütés nélkül

Kicsit még drága a piacon az eper, de ki tudna ellenállni ennek a csodának!
Link másolása

hirdetés

Sok­sok eper terem a kertemben. Eddig még nem volt olyan, hogy ne bírtam volna epret enni, mindig azt mondtam, hogy még nem volt annyi eper előttem, amit ne bírtam volna eltüntetni. Na most, hogy minden nap megeszek kb. 50 dkg epret, el jött az a pillanat, mikor enném kicsit másként, más formában is. Így jutott eszembe ez a finom, egyszerű, de nagyszerű, nagyon epres, nagyon habos torta.

Sütés nélkül készül, csak egy a gond vele, hogy ki kell várni, míg a hűtőben szépen megdermed. Utána viszont lehet a pociba tolni!

epermousse3

Hozzávalók

kekszes alap:

hirdetés

20 dkg kakaós keksz

10 dkg vaj

eper mousse:

50 dkg eper (tisztítva)

10 dkg cukor

2 ek. citromlé

1 cs. lapzselatin (6 lap)

500 ml habtejszín

eperszemek a díszítéshez

Elkészítés

A kekszet összetörjük, vagy ledaráljuk, a lényeg, hogy morzsa legyen belőle. A vajat megolvasztjuk, majd a kekszhez keverjük. Egy tortaforma (az enyém 28 cm­-es) aljára sütőpapírt teszünk, a kekszes alapot beleöntjük, majd egyenletesen lenyomkodjuk, hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a krémet.

Az epret megmossuk, apró darabokra vágjuk. A lapzselatint hideg vízbe áztatjuk. Egy lábasba tesszük az epret, hozzáadjuk a citromlevet és a cukrot, majd addig melegítjük, míg a cukor felolvad. Ezután pürésítjük egy botmixerrel.

epermousse5

epermousse2

Kinyomkodjuk a lapzselatint és az eperpüréhez keverjük. Hagyjuk hűlni, de nem teljesen, mert megkocsonyásodik. Amikor már kellően kihűlt, tehát a habtejszínhez keverhető hőmérsékletű, akkor a tejszínt habbá verjük, egy keveset belekeverünk az eperpürébe.

Majd az összes eperpürét a habhoz öntjük, elkeverjük. A tortaformát kivesszük a hűtőből, beleöntjük a krémet, majd visszatesszük a hűtőbe, legalább 2­3 órára, hogy megdermedjen. Ezután eperszemekkel díszítjük. Jó étvágyat!

Ha tetszett a recept, segítségképpen KATTINTS IDE és nézd meg a fázisfotókat!

Jó étvágyat!


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


hirdetés

Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
hirdetés

Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés

Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés

Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk