2013-ban, még a blogolás kezdetén, egy szörnyű fotóval illusztrálva, már megmutattam a “nagyközönségnek” túrófánkot. Szinte ORDÍTOTT, hogy ismét elkészítsem, lefotózzam és immáron az új képekkel dokumentáljam! Bár kitudja, lehet, hogy pár év múlva majd a mostani képeken derülök jókat...

Elkészítés

A túrót villával áttörjük. Belekeverjük a tojásokat, hozzáadjuk a kétféle cukrot és a citromhéjat, majd a tejfölt is. Végül a lisztet és a szódabikarbónát is hozzákeverjük.

Olajat melegítünk (forró ne legyen), majd két kanál segítségével a tésztát az olajba adagoljuk. Ha az olajba mártjuk előtte a kanalat, könnyebben tudunk dolgozni.

A fánkokat lassan aranybarnára sütjük. Én a legkisebb gázrózsán sütöttem, a közepesnél picivel alacsonyabb lángon, hogy átsüljön. Melegen porcukorral meghintve tálaljuk.

Tipp: kínálhatjuk fahéjas cukorral vagy lekvárokkal is!

Nyomj egy lájkot, ha szereted a fánkot!