/gasztro/csokis-turos-palacsinta/
hirdetés

GASZTRO

Csokis-túrós palacsinta

Nem tudjuk eldönteni, hogy a palacsinta, a csoki vagy a túrókrém a legfinomabb benne. Szerintetek?
hirdetés

Bár tudjuk, hogy ez lehetetlen, de ha meguntátok a lekváros-túrós-kakaós palacsinták egyhangúságát, próbálkozzatok palacsinta-tortával. Nemcsak szülinapra, hanem akár még ma estére is elkészíthetitek ezt a Túró Rudira hajazó finomságot.

Hozzávalók

a palacsintához:

15 dkg liszt

1 tojás

hirdetés

2 dl tej

2 dl szódavíz

1/2 dl olaj

a túrós krémhez:

40 dkg túró

2 dl tejföl

8-10 dkg cukor

1 vaníliarúd kikapart magjai

1 citrom reszelt héja (esetleg 2-3 evőkanál citromlé)

a csokis krémhez:

5 dl tejszín

1 evőkanál holland kakaó

10 dkg minimum 75 %-os étcsokoládé

továbbá:

3 dkg minimum 75%-os étcsokoládé a díszítéshez

Elkészítés

A tojást elkeverjük a tejjel. Hozzáforgatjuk a lisztet. Csomómentesre keverjük vele. Hozzáadjuk az olajat és a sót. Addig keverjük, amíg a tészta egyneművé nem válik. Felengedjük a szódavízzel. Felforrósított palacsintasütőbe 1-1 merőkanálnyit téve mindkét oldalán átsütjük.

Nekem öntöttvas palacsintasütőm van, ezért nem kellett alá zsiradékot tenni. Hagyományos sütőnél nem árt az első palacsinta előtt kevés zsírral, vagy kókuszolajjal kikenni. Nekem 12 palacsintám lett így. A palacsinta sütés további titkaiért KATTINTSATOK IDE!

palacsinta1

A túrós krémhez valamennyi hozzávalóját egynemű, csomómentes krémmé turmixoljuk. A csokis krémhez a csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk. A tejszínt kemény habbá verjük. Hozzáforgatjuk a kakaóport és a visszahűtött, de még folyékony csokoládét.

Lapostányérra teszünk egy palacsintát. Megkenjük a túrós krém hatodával. Rátesszük a következő palacsintát, amit a csokis krém hatodával kenünk meg. Majd újra palacsinta, túrókrém, palacsinta, csokis krém következeik mindaddig, amíg valamennyi hozzávalónk el nem fogy. A tetejét olvasztott csokoládéval díszítjük. A kész tortát kis időre hűtőszekrénybe téve dermesztjük.

palacsinta3

A recept paleo változata ITT ÉRHETŐ EL.

Nyomj egy lájkot, ha szívesen kipróbálnád!


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk