/gasztro/csirkemellfalatok-karfiolos-retessel/
hirdetés

GASZTRO

Csirkemellfalatok karfiolos rétessel

Egy könnyű étel, ami akár egy ünnepi étkezésnél is sikert arathat látványosságával.

Link másolása

hirdetés

Hatalmas fejű karfiolok meresztgetik a szemüket rám mindenfele. Egye fene, egyet elhoztam a zöldségestől, gondoltam, legyen valami más belőle, mint amiket megszoktunk. Aki szereti a sós réteseket, annak tetszeni fog hús nélkül is.

karfiolretes1

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta

1 nagy karfiol

hirdetés

40 dkg rukkola

2 evőkanál (kókusz) olaj

3 gerezd fokhagyma

1 tojás

3 evőkanál mascarpone, vagy más natúr sajtkrém

3-4 evőkanál (kókusz)liszt

50 dkg csirkemellfilé

5 fokhagyma gerezd

bors

paprika

kevés olaj

Elkészítés

A csirkemellfiléket megmostam, letörölgettem, felvágtam, majd fokhagymával, sóval, borssal, paprikával bedörzsöltem, öntöttem rá kevés olajat, és állni hagytam. A karfiolt megmostam, három nagyobb virágot félretettem, a többit fokhagymás olajon elkezdtem párolni, sóztam, öntöttem alá egy deci vizet, és lefedtem.

Mikor megpuhult, és a víz majdnem elfőtt, a három virágot rátettem a tetejére, hogy gőzölődjenek át. Újból lefedtem. Mikor az összes vizet elfőtte, a három virágot kivettem, félretettem. Az edényben, a karfiollal elkevertem a rukkolát, főztem, míg össze nem esett, az egészet kézi krumplinyomóval megnyomkodtam. Belekevertem a kókuszlisztet, kis lángon kavargatva pirítottam, majd hozzáadtam a tojást és a sajtkrémet is. Jól eldolgoztam, megborsoztam. Hagytam hűlni.

karfiolretes3

A leveles tésztát kettévágtam, lisztezett deszkán kinyújtottam, felénél több részre rákentem a karfiolos pépet, és a közepébe egy csíknyit tettem a párolt virágokból, amit szép egyforma darabokra szétszedtem. Feltekertem. Tepsibe tettem, tojással megkentem a tetejét, és itt-ott megszurkáltam egy hústűvel.

Előmelegített, 220 fokos sütőbe toltam a rudakat 20 percre. Mialatt sültek, egy serpenyőben kisütöttem a csirkemellfiléket.

Ha tetszett a recept, oszd meg a barátaiddal is!


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk