/gasztro/bodzas-retes/
hirdetés

GASZTRO

Bodzás rétes

Javában virágzik a bodza. Íze kellemes párost alkot a körtével, ami ezúttal egy rétesben egyesül.
Szani receptje a Szani Konyhája blogon - szmo.hu
2015. május 15.


Link másolása

hirdetés

Maradt tavalyról egy kisebb üveg körte-bodza dzsem, amit mindenképpen sütibe szerettem volna felhasználni. Rétes rég volt, ezért ő lett a kiválasztott.

Akinek nincs körte-bodza dzsem raktáron, az elkészítheti frissen is a tölteléket, ha esetleg van lefagyasztva bodza, ki ne hagyjuk belőle. Ha nincs, akkor tegyünk hozzá bodza szörpöt!

bodzasretes3

Hozzávalók(egy rúdhoz)

3-4 réteslap

hirdetés

4-5 db körte

bodza virág vagy szörp, ízlés szerint (szörp esetén az édesítési arányokra ügyeljünk)

1 citrom leve

kb. 3 ek. cukor(szánk íze szerint alakítsuk)

zsemlemorzsa

olaj

tejföl a rétes tetejére

porcukor a tálaláshoz

Elkészítés

A köréket megpucoljuk, magházat eltávolítjuk és felkockázzuk. Egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a bodzát vagy a szörpöt és a citrom levét. Azután addig főzzük kis lángon, míg kellemes állagú dzsemet nem kapunk, ez olyan 20-25 perc főzési időt jelent. Elzárjuk és hagyjuk hűlni.

A réteslapokat nedves ruhára terítjük és megkenjük olajjal, ill. megszórjuk vékonyan zsemlemorzsával. A rétes széleinél elhagyunk 1-2 cm-t, majd hosszában egy csíkban beletesszük a tölteléket. A töltelék tetejét ismét megszórjuk egy kevés zsemlemorzsával, majd a konyharuha segítségével feltekerjük. A végeit behajtjuk, a tetejét pedig lekenjük tejföllel.

bodzasretes1

Előmelegített sütőben, 175 C°-on arany barnára sütjük. Még melegen meghintjük porcukorral, majd szeleteljük és, ha még szükséges, ismét porcukrozzuk.


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk