hirdetés

GASZTRO

A vicces nevű pupusas

A tortillához hasonló étel tölteléke legtöbbször sajtfélék, de lehet sertéshús vagy babpüré is.
Koska Brigi receptje az Koskacukor blogon - szmo.hu
2015. május 20.

hirdetés

Nagyon nagy bűnözős esti vacsis kedvencünk a pupusas, ami eredetileg egy El Salvadorból származó gyorsan elkészíthető étel. A tésztája hasonlít a tortilla laphoz. Nálunk szerintem a baconos, kolbászos, sajtos az, ami jobban elterjedt. Az alábbiak szerint szoktam készíteni, a töltelék, pedig éppen az, ami van a hűtőben. Szerintem bármit tehetünk bele, tökéletes lesz.

pupusas2

Hozzávalók (5 db-hoz)

250 g teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt

100 ml víz

hirdetés

50 ml extra szűz olívaolaj

1 kk. sütőpor

1 kk. só

pupusas3

töltelék:

4 ek. tejföl

5 dkg márvány sajt

1/2 piros kaliforniai paprika

10 dkg bacon

Elkészítés

A tészta hozzávalóit jól gyúrjuk össze annyira, hogy a tészta legyen szép sima és rugalmas. Fóliába csomagolva pihentessük fél órát, addig készítsük el a tölteléket. A márványsajtot morzsoljuk bele a tejfölbe. A paprikát vágjuk egészen apró kockákra, a bacon-t pedig pirítsuk zsírjára. Miután kihűlt, tegyük bele a tejfölbe a paprikával együtt.

A tésztát osszuk 5 egyenlő részre, formáljunk belőle golyókat. Nyújtsuk ovális alakúra, de figyeljünk oda, hogy széles is legyen, így tudjuk becsomagolni szépen a tölteléket.

pupusas4

1,5 evőkanállal tegyünk a tészta közepére, osszuk el egyenletesen hosszában, majd hajtsuk be balról és jobbról. Csípjük össze a végeit, fordítsuk meg és egy picit lapítsuk el. Forró palacsinta sütőbe tegyük, majd csökkentsünk egy picit a hőmérsékleten és így süssük meg mind a két oldalát. (Én egy picit az oldalát is szoktam, így biztosan átsül.)

Ha tetszett a pupusas, oszd meg a barátaiddal is!


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk