/gasztro/a-legjobb-dolog-ami-egy-csokipudinggal-tortenhet/
hirdetés

GASZTRO

A legjobb dolog, ami egy csokipudinggal történhet

Mit lehet kezdeni egy kis kimaradt dugi csokival? Például egy isteni desszertet készíteni.

Link másolása

hirdetés

A házi csokipuding krémes, ínycsiklandozó és bármilyen idénygyümölccsel feldobható. Ha pedig csatos üvegbe rakjuk ezt a desszertet, akkor akár egy piknikre is magunkkal vihetjük! Huhhhh, de finom!

puding1

Hozzávalók 2 kehelyhez/üveghez

15 dkg étcsokoládé (tejcsokoládé is megfelel, ami éppen otthon akad)

1 ek. kakaó

hirdetés

1 db tojássárgája

5 dkg kristálycukor

csipet só

5 dl tej

1 ek. étkezési keményítő

Tálalás opcionális. Esetemben a következő:

8 szem eper

2 dkg kakaóbab

2 ek. kristálycukor

Elkészítés

A csokoládét megolvasztjuk vízgőz fölött. Egy nagyobb edénybe vizet öntünk és fölé egy kisebbet helyezünk, de nem érhet a vízbe a kisebb edény alja. Alacsony lángos, nem lobogó víz fölött folyamatosan kevergetve az összetört csokoládét megolvasztjuk, majd levesszük a tűzről a folyós csokoládét. Gyorsan belekeverjük a cukrot, sót, kakaót, étkezési keményítőt és végül a tojássárgáját. Sima alapot keverünk a fentiekből.

A tejjel felöntjük és csomómentesre keverjük. Feltesszük alacsony fokozaton a tűzre a híg pudingalapot és folyamatos kavargatás közben addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik és bugyogni nem kezd.

puding2

puding3

Ekkor tiszta kelyhekbe vagy csatos üvegbe töltjük a pudingunkat és hűtőbe tesszük minimum 1-2 órára. Tálalás előtt az epreket megmossunk és felnegyedeljük a csokipuding tetejére.

A kakaóbab grillázs egy zseniális találmány! Fagyira, sütire, pohárkrémekre rakva díszítésként mennyei. Durvára törtem mozsárban 2 dkg kakaóbabot (melyet a Rózsavölgyi Csokoládé üzletében vettem). A cukrot karamellizálni kell először, majd beleszórjuk az összetört kakaóbabot és egy zsírpapírra öntve hagyjuk kihűlni. Végül sodrófával vagy mozsárba rakva durvára törjük a grillázst. Az eperre szórjuk a grillázst és máris tálalhatjuk!


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk
hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk

hirdetés


Link másolása

hirdetés

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
Ajánljuk