FELFEDEZŐ

Szegedre is berobbant a műhússal készült burger

Múló divat vagy a jövőnk kulcsa? Mindezt méghozzá úgy, hogy közben a húsélményről sem kell lemondani. Lehetséges?

Link másolása

G&B, azaz Gergő és Bandi. Két ember, akiket a közös szenvedélyük, a hamburger és a Forma-1 hozott össze. Az egész valahogy úgy kezdődött, hogy a munkahelyi ebédszünetekben tett felfedező utak során szerzett kulináris élményeket igyekeztek a kollégákkal is megosztani. Aztán arra gondoltak, hogy szélesebb kört is érdekelhet, hogy hová érdemes betérni, ha valaki gyorsan szeretne enni valami igazán finomat... Elsősorban Szegeden, vagy bárhol máshol, ahova eljutnak. Az élményeiket pedig közreadják a SunsEaty blogon.

A fenntarthatóság ma már olyan kérdés, amivel egyszerűen muszáj foglalkozni. Ennek kapcsán merült fel bennem, hogy időközönként vegán pogácsára cserélem a szaftos angus marhát. Mindezt méghozzá úgy, hogy közben a húsélményről sem mondok le. Lehetséges? Igen, a Beyond Meat futurisztikus újdonságának köszönhetően. És ami külön jó hír számomra, hogy már nem csak Budapesten, ahol dolgozom, de a szülővárosomban, Szegeden is bármikor hozzájuthatok a műhússal készült hamburgerhez.

A Beyond Meat Inc. által készített növényi alapú húspogácsa nyár közepén érte el Magyarországot. Az Ethan Brown által alapított cégbe olyan nevek szálltak be, mint a Microsoft alapítójaként ismert Bill Gates, a mostanság a Föld megmentésén fáradozó Leonardo DiCaprio, vagy a McDonald’s korábbi vezérigazgatója, Don Thompson. Az élelmiszermérnökök által megalkotott húspogácsák a fővárosi Vegan Love és Magic Burger mellett már a szegedi Vegazzo Vegan Bistróban is elérhetők.

Magic Burger (Budapest)

Először az Alíz/Barázda utcai Magic Burgerben teszteltük le a Beyond Meat-féle hamburgert. Látványra döbbenetesen hasonlított valódi hússal készült társaihoz, mindössze a pogácsa színe volt egy árnyalatnyival világosabb a megszokottnál.

Kettévágva még ez a kontraszt is eltűnt. A vöröses szín ezúttal nem a mioglobin nevű fehérjének, hanem a céklának köszönhető, ugyanis a húsban semmilyen állati eredetű összetevő nincs. Az állaga is teljesen olyan, mintha darált húsból gyúrták volna, igaz inkább arra a fajtára emlékeztet, amit nagyon apróra, szinte homogénre daráltak. (Mi azt szeretjük, ha külön érezhető darabok is vannak benne, amikre aztán rá lehet harapni.)

Ízre a retro büfék mikrózott húspogácsáit kenterbe veri, de azért egy médiumra sült angus marha szaftját és karakterét senki ne keresse benne. Ha a bucival, a majonézzel és a zöldségekkel (jégsaláta, paradicsom, lilahagyma) együtt harapjuk, akkor tényleg olyan, mintha valódi hús lenne. Az egész burgerből egyedül a kókuszolajból készített vegán cheddar lógott ki. Az olvadt sajt látványa ugyan nagy mértékben fokozta a vizuális élményt, de sajtra egyáltalán nem emlékeztető íze valahogy folyton megtörte az illúziót.

Ha az a cél, hogy a húsevők egyre gyakrabban válasszák ezt az alternatív megoldást, akkor hatásosabb lenne minél kevesebb mesterséges összetevőt használni. Másképpen fogalmazva, annál nagyobb az esély a befutásra, minél kevésbé tér el a végeredmény a húsevők által megszokottól.



Link másolása
KÖVESS MINKET:

Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


FELFEDEZŐ
A Rovatból
Hat éve nem használ sampont és balzsamot egy férfi, azóta nem hullik a haja
Az első három hét volt csak durva, utána beindult a haj öntisztulása. Lehet, hogy ennyire egyszerű a kopaszodás ellenszere?

Link másolása

Már több mint tízmillióan látták Nick Coetzee videóját, amiben a férfi a hajhullás megállításáról mesél a TikTokon. Coetzee még tinédzser volt amikor észrevette, hogy a homloka egyre feljebb kúszik, a pólói pedig tele voltak kihullott hajszálakkal.

A helyzet odáig fajult, hogy az iskolába két inggel indult el, mert tudta, hogy az első óra végére tiszta haj lesz mindene,

írja a videót kiszúró LADbible.

Coetzee haja végül már csomókban hullott, amikor arra gondolt, hogy nem használ egy ideig vegyszereket tartalmazó sampont és hajbalzsamot. Ennek már hat éve, mivel rövid időn belül abbamaradt a férfi hajhullása. Nick haja azóta sokkal egészségesebb, és mint kiderült, nincs egyedül azzal, hogy hajmosás nélkül éli az életét. A természetes módszerben, vagyis az egyszerű tiszta vizes öblítésben hívőknek saját mozgalma van, amit többek között a #nopoomovement hashtag alatt lehet elérni.

Coetzee elmondja: eleinte attól tartott, hogy nagyon zsíros lesz a haja. Ez így is volt az első 2-3 hétben, utána azonban beindult az öntisztulás, és a haja visszanyerte természetességét. Azóta nincs gondja a hajhullással sem, és sokkal jobban érzi magát.

A kopaszodástól megszabadult férfi angol nyelvű videóját itt lehet megnézni:

@_nickcoetzee Haven’t washed it in years ✋? #nopoomethod #hairloss #hair #hairtok #fyp ♬ Paris - Else

A hajmosás nélkül élők Nickhez hasonlóan úgy vélik, hogy a vegyszerekkel telepakolt samponok és kondicionálók valójában átverések. Ráadásul a műanyagtubusok rendkívül környezetszennyezők. Ezen felül akad olyan is, aki pusztán takarékossági megfontolásból próbálja ki a sampon nélküli életet.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

FELFEDEZŐ
A Rovatból
Már be lehet költözni a világ legkeskenyebb felhőkarcolójába, ahol milliárdokba kerülnek a legolcsóbb lakások is
A 84 emeletes Steinway Towerből pazar kilátás nyílik Manhattenre és a Central Parkra.

Link másolása

Elkészült a világ legkeskenyebb felhőkarcolója, amit New York Manhattan városrészében építettek fel.

A Steinway Tower vagy 111 West 57th Street néven ismert épület 435 méteres magasságával a nyugati félteke egyik legmagasabbja, csak két New York-i felhőkarcoló, a World Trade Center és a Central Park Tower nagyobb nála. Magasság-szélesség arányával (24:1) viszont kiemelkedik minden hasonló toronyépület közül.

Az építkezést 2013-ban kezdték el, végül 2021-re készült el a felhőkarcoló. 84 emeletesre építették, benne és a szomszédos Steinway Hall épületben összesen 60 lakást alakítottak ki. A torony tetején egy háromszintes penthouse lakás található, amely a Central Parkra néz. Az épület homlokzata terrakotta tömbökből áll, amely különböző megvilágítában és különböző szemszögből nézve más színűnek és textúrájúnak tűnik.

Az építészek fő célja az volt, hogy egy teljesen más, merész épülettel gazdagítsák New York látképét, ugyanakkor az a helyszín történelmi gyökerei előtt is tisztelegjen. A torony ugyanis a Steinway Hall kiegészítése lett, amely egy 1925-ben épült történelmi épület, a Steinway & Sons német-amerikai zongoragyártó cég alapítójának egykori otthonaként ismert, most pedig koncertteremként működik.

A felhőkarcolóban igazi luxuslakások várják leendő lakóikat, természetesen pazar kilátással - és jó sok pénzért.

Egy stúdiólakás ára 7,75 millió dollárról (~2,6 milliárd forint) indul, a penthouse lakások ára pedig 66 millió dollárig (~23 milliárd) terjed.

A Steinway Tower

Forrás: CNN


Link másolása
KÖVESS MINKET:


FELFEDEZŐ
Orbán visszaadta a kampányszéket, amit Margit nénitől kapott kölcsön kampányeseményekre
„Szerencsét hozott, 4 év múlva megint elkérjük” - írta a kormányfő, aki egy virágcsokorral is megköszönte a hölgynek a kölcsönszéket.

Link másolása

Mint arról mi is beszámoltunk, Orbán Viktor a parlamenti választás előtti napokban több városban is járt, a kampányeseményeken pedig egy kisszékre állva szólt a közönségéhez.

A választás utáni napon a kormányfő a Facebook-oldalán osztott meg egy képet arról a bizonyos székről, amit - mint kiderült -

egy idős hölgy adta kölcsön neki a fórumokra.

A miniszterelnök alá is írta a fából készült széket a "köszönöm" mellé.

Orbán a korábbi posztjában azt is írta, hogy a szék "jól bírta a strapát". Most viszont eljött az idő, hogy visszaadja a bútordarabot a jogos tulajdonosának, vagyis Margit néninek.

A kormányfő egy "Köszönöm, Margit néni!" feliratú képet tett közzé a Facebook-oldalán szombaton, amin a hölgyet láthatjuk a székkel és egy virágcsokorral a kezében.

"Kölcsönszék visszajár! Szerencsét hozott, 4 év múlva megint elkérjük"

- írta hozzá a miniszterelnök.

Link másolása
KÖVESS MINKET:


FELFEDEZŐ
Orbán Viktor a levágott disznónak is megköszönte, hogy nyert a Fidesz
A miniszterelnök a választások előtt az ország több pontjára is elment, sorban mond köszönetet mindenkinek.

Link másolása

Orbán Viktor a 2022-es választások előtt a legtöbbet vidéken kampányolt. Most, száz százalékos a feldolgozottságnál is stabil a Fidesz kétharmada, a miniszterelnök pedig a Facebookon említette meg azokat a településeket, ahol nem sokkal a választások előtt járt. Így kerülhetett ki a Facebookjára az a poszt is, amiben egy levágott disznónak is köszönetet mondott.

"Köszi, Röfi! Hajrá, Öttömös!"

- áll Orbán alábbi posztjában.


Link másolása
KÖVESS MINKET: