BUDAPEST

Teszteltük: bor- és libamennyország a Gellértben

A Márton napi Borfesztivál mindenből a legjobbat adja. Ínyenceknek kötelező, ráadásul még bulizhattok is az evés-ivás mellett.

Link másolása

Egyik évben sem hagyjuk ki a Gellért Hotel Márton napi Borfesztiválját, amely grandiózusságával, egyedülálló hangulatával és változatos programjaival emelkedik ki az újbor köré szervezett fővárosi rendezvények sorából.

1

"Pezsgővel szeretek kezdeni" - mondta párjának egy elegáns középkorú hölgy, miközben felsétáltak a hotel patinás lépcsősorán az emeleten berendezett tágas kóstolóterembe. Ezzel mi is így voltunk, így első utunk a Törley standhoz vezetett, ahol többféle pezsgőtípust is megkóstolhattunk. A pezsgők különbözőségét a szőlőfajták, az érlelési módok és az erjesztés végén hozzáadott cukor mennyiségének különbözősége adja.

A legszárazabb típus a nyerspezsgő, amelyben nincs hozzáadott cukor, így komoly, fanyar ízvilága miatt haladó borkedvelőknek ajánlott. Két ilyet is kóstoltunk a 2010-es évjáratú citrusos ízvilágú Chardonnay nyerspezsgőt egy Pinot noirból készült Francois President rozé nyerspezsgőt, amely rendkívül elegáns, finoman fanyar, ünnepi ital. A közkedvelt Hungária Extra dry sorozat rozé pezsgőjének már érezhetően van cukortartalma, így szélesebb közönség számára is könnyebben értelmezhető, amely nagyon sok fogyasztási szituációban megállja a helyét.

4

21

Csakúgy, mint az etyeki Kertész pincészet Carla fantázianevű Pinot noir rozé habzóbora, amely ugyancsak bátran ajánlható Jolly joker bor, kiváló lehet aperitif, randevú vagy ünneplés céljára. Ugyanennél a pincészetnél a Sauvignon blanc egy egészen különleges, fűszeres íz világú hordós fehérbor, amelyet élmény fogyasztani.

17

A tokaji Angyal Borászatnál három bort is megkóstoltunk: a zöldfűszeres, gyümölcsös Ragyogás cuvée-t, az Üzenet névre keresztelt nyári alma illatú Furmintot és az aszalt sárgabarackos jegyekben bővelkedő késői szüretelésű Furmintot, amely nem véletlenül kapta a Szépség nevet.

2

9

18

A Szent-György hegyről érkezett Bencze pince nagyon erős borsorral érkezett, amelyből kiemelnénk a szamócás illatvilágú Pinot noir pezsgőt, az őszibarackos ízű Rajnai rizlinget és a Vénusz névre keresztelt félédes Rajnai rizling válogatást.

10

11

Kifejezetten örültünk neki, hogy országosan kevésbé ismert, kis családi borászatok kínálatából is lehetett válogatni. Mindenképpen ki szeretnénk emelni az Abasári Bormanufaktúra tartalmas, gazdag 2013-as Olaszrizlingjét és a 8 hektáron gazdálkodó balatonfüredi Zelna borászat gyümölcsös-sós Olaszrizlingjét és Szürkebarátját, amelyek Szabó Máté Lajos borász keze munkáját dicsérik. A Dobosi pincészetnél volt idei 2015-ös Olaszrizling újbor, illetve egy gyümölcsös Chardonnay és egy Kéknyelű is, amelyet zöldalmás-ásványos íze miatt szerettünk.

8

Fűszerkurzus

A gyömbér, a kapor, a tárkony és a kakukkfű voltak annak a Fűszerkurzusnak a főszereplői, amelyet Ambrus Lajos író, Herczeg Ágnes borszakértő és Litauszki Zsolt a Zsidai Group kreatív séfje tartottak egy különteremben. A négy fűszer kapcsán négy étel-bor párosítást mutattak be, olyan rafinált ízekkel és harmóniával, amiről csak szuperlativuszokban tudunk beszélni.

A bor-étel párosítások a következők voltak: Gyömbéres sütőtökleves és Böjt Egri Csillag, Pácolt saibling (hegyi lazac) kaporral és francia Sauvignon blanc, Tárkonyos káposzta libatepertős gombóccal és Légli Landord Chardonnay, Csokoládé mousse mangóval és kakukkfűvel és Heimann Kadarka. A gasztroélményt a három előadó élvezetes előadása színezte még tovább olyan érdekes adalékokkal, mint például, hogy a gyömbér a régi, elfeledett magyar konyha egyik alapfűszere volt, amelyet már a középkorban rendszeresen használtak.

14

15

16

22

Libás ételek garmada

A sok bor mellé ettünk is rendesen, az ízutazást a házigazda Gellért Hotel Libás étel standjánál kezdtük, ahol kiváló libamelles sóletet és fokhagymás libacombot kóstoltunk, ez utóbbit bajor káposztával és libatepertős burgonyával megbolondítva...

12

Imádtuk a Bakker Bake Shop Büfékocsi rendezvényekre kifejlesztett mini bageljeit. Révész Zoltán ötletgazda három íz variációt hozott a fesztiválra: egy könnyedre hangolt finom halas bagelt, egy férfiasan tökéletes mangalicásat vecsési csalamádéval és egy mennyei libamájasat lilahagyma lekvárral és almával. Olyan finomak voltak, hogy kértünk még!

6

7

Buli a gyógyfürdő csarnokában

Az este folyamán felszedett kalóriákat megpróbáltuk az esti koncertek alatt lemozogni, a pénteki napon a tökéletes hangú Tóth Vera és Tóth Gabi adtak hangulatos koncertet, majd DJ Garami húzta a talpalávalót, szombaton pedig érkezik a Kiscsillag zenekar és az Anima Sound System DJ Set!

19

20

Hazafelé ballagva még belebotlottunk a Gellért hotel elé kitelepült Zing Burger büfékocsiba. Olyan sok jót hallottunk róluk, hogy meg kellett kóstolnunk a Philadelphia Burgerjüket és nagyon nem bántuk meg! "Marha hús, cheddar sajt, bacon, a burger tetején Philadelphia krém sajt, friss saláta, paradicsom, libamájjal megspékelve" - sorolta kérdésünkre az összetevőket Paulovits Richárd, a Zing Burger képviselője. A húsról tényleg ódákat lehet zengeni, omlós, szaftos és nagyon finom.

Köszönjük a rengeteg élményt a szervezőknek, és mivel a fesztivál egészen vasárnapig tart, így még újra benézünk a hétvégén!

Ha te is elmennél, nyomj egy lájkot!

Link másolása
KÖVESS MINKET:

Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


BUDAPEST
Látványtervek: ilyen lehet az új Nyugati pályaudvar
Egy háromszintes, részben föld alá süllyesztett, modern pályaudvarként tervezik újjá a Nyugati pályaudvart.

Link másolása

Fürjes Balázs, a Budapest fejlesztéséért felelős államtitkár posztolta a Facebookra a Nyugati pályaudvar látványterveit. Korábban kiírtak egy pályázatot a Nyugati felújítására, amit a brit Grimshaw Architects építésziroda nyert meg. Terveztek már pályaudvart Londonnak, New Yorknak és Melbourne-nek is, tehát az egész világon elismert cégről van szó.

"Egy 21. századi, háromszintes, részben föld alá süllyesztett, modern pályaudvarként tervezzük újjá a Nyugati pályaudvart.

Az új terv tiszteli a múltat, Budapest építészeti örökségét, és jól illeszkedik a környező városrész szövetébe. Az Eiffel-csarnok mögött a felszínen egy új vasúti csarnok, a föld alatt 6 vágányos mélyállomás épül. Így a pályaudvar jóval több vonatot tud fogadni. A belváros bezöldül: a Nyugati környezetében egy zöld, parkosított, átjárható új városrész születik" - írta Fürjes.

Az államtitkár hét pontban szedte össze, milyen lesz a felújított Nyugati pályaudvar

  • Több vonatot tud majd fogadni,
  • a Nyugati mellett megépül az Eiffel-csarnok, ami Budapest építészeti öröksége előtt is tiszteleg,
  • megépül egy minden irányból könnyen megközelíthető pályaudvar és városi tér,
  • bezöldülnek a vasúti üzemi területek: egy új, hosszú, zöld parkot hoznak létre a Nyugatitól a Városligetig,
  • a Westend elől elköltözik a lerobbant parkoló és a buszpályaudvar, helyükön egy barátságos zöld tér születik,
  • elbontják a felüljárót.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

BUDAPEST
A Rovatból
BKV: száz új busz érkezik a fővárosba, az idősebb buszokat végleg kiváltják
A cég vezérigazgatója számolt be a fejlesztésről, amely igencsak szükséges volt már, hiszen 30 éves buszok is használatban vannak még Budapesten.

Link másolása

Száz új Mercedes-Benz Conecto Next Generation típusú autóbusz érkezik a BKV Zrt. részére bérleti konstrukcióban - közölte a vállalat az MTI-vel.

Bolla Tibor, a BKV Zrt. vezérigazgatója szerdán írta alá azt a szerződést az Omnibus Hungária Kft. és az Inter Tan-Ker City Kft. által alkotott konzorcium képviselőivel, amely keretében az új buszok megérkezhetnek - tudatta a közlekedési cég.

Hozzátették: a várhatóan még idén forgalomba álló buszok több idősebb - akár 30 éves - járművet váltanak ki.

Közölték azt is, várhatóan a negyedik negyedévben további 35 saját tulajdonú új autóbusz is forgalomba állhat majd.

Ezzel egy időben vidéken, a Volánbusz-flotta korszerűsítése is elkezdődik: 7 megyében összesen 32 új, Mercedes-Benz Intouro M típusú autóbuszt adnak majd át.


Link másolása
KÖVESS MINKET:


BUDAPEST
A Rovatból
Látványtervek: így néznek ki az M3-as metró felújított állomásai
Májusban adják át a Kálvin tér, a Corvin-negyed és a Semmelweis Klinikák állomásokat.

Link másolása

Karácsony Gergely főpolgármester a Facebook-oldalán közölt látványterveket az M3-as metró felújításáról. Májusban egy újabb szakaszt vehetnek birtokba az utasok: a Kálvin tér, a Corvin-negyed és a Semmelweis Klinikák kerülnek átadásra majd.

„Gőzerővel folytatódik Budapest leghosszabb metró szakaszának felújítása, amelynek középső szakaszát az utasok májusban már használhatják is. A Kálvin tér, a Corvin-negyed és a Semmelweis Klinikák hamarosan elkészülnek.

A látványterveken pedig most megnézhetitek, hogyan fognak kinézni az új, akadálymentesített állomások. Az M3-as metró felújítása nehéz öröksége volt a városvezetésnek, de büszke vagyok rá, hogy hamarosan újabb állomásokat adhatunk át a városlakóknak” - írta Karácsony Gergely bejegyzésében.


Link másolása
KÖVESS MINKET:


BUDAPEST
Miyawaki-koncepció szerinti erdőket telepítettek Budapesten
A 240 facsemetét őshonos fajokból válogatták össze. A facsemeték legnagyobb része kocsányos tölgy és mezei juhar, de kisebb mennyiségben vénic szil is megtalálható közöttük.
MTI - szmo.hu
2022. március 30.


Link másolása

Három, Miyawaki-koncepció szerinti erdőt ültetett a Főkert a XI. kerületi Andor utca kihasználatlan, fokozottan szennyezett zöld sávjában - tájékoztatott a BKM Budapesti Közművek Nonprofit Zrt. Főkert Kertészeti Divíziója.

A Miyawaki-koncepció egy olyan erdőtelepítési forma, amelynek alapja a facsemeték természetes versengése. A módszert Miyawaki Akira tavaly elhunyt japán növényökológus fejlesztette ki.

A koncepció lényege, hogy a kis erdőfoltok fajösszetétele megegyezik az adott területen őshonosan megtalálható hazai erdők fajösszetételével. A telepítés különlegessége az, hogy az erdészeti facsemetéket igen sűrűn ültetik egymás mellé, véletlenszerű elrendezésben. Ezek a növények gyorsabban növekednek, mert a fényért és a tápanyagokért való versengés erősebben érvényesül, mint egy magában álló díszfa esetén.

A Főkert Budapesten 2021 júniusában, a Tabánban hozta létre az ország első Miyawaki-koncepció szerinti erdőjét. A szakemberek 2022 tavaszán a XI. kerületi Andor utca kihasználatlan, fokozottan szennyezett zöld sávjában folytatták a "minierdősítést", ahol három foltban 240 facsemetét ültettek el.

A 240 facsemetét őshonos fajokból válogatták össze. A facsemeték legnagyobb része kocsányos tölgy és mezei juhar, de kisebb mennyiségben vénic szil is megtalálható közöttük. Az állományalkotó fafajokon kívül kiegészítő cserjék is kerültek a minierdőbe, főként bibircses kecskerágó és közönséges fagyal.


# Csináld másképp

Te mit csinálnál másképp? - Csatlakozz a klímaváltozás hatásairól, a műanyagmentességről és a zero waste-ről szóló facebook-csoportunkhoz, és oszd meg a véleményedet, tapasztalataidat!

Link másolása
KÖVESS MINKET: