Míves – az első romkávézó
A kedvelt romkocsmák után romkávézóval bővült a fővárosi vendéglátós paletta. A Míves - az Élesztőnek is otthont adó - Rengeteg nevű komplexumban nyílt meg, a IX. kerület megújuló negyedében. A családbarát, mackókkal, régi bútorokkal és használati tárgyakkal berendezett hely gyökerei Miskolcra nyúlnak vissza.
A kávézó négy éven keresztül a borsodi megyeszékhelyen üzemelt, majd tavaly nyár végén bezárt. Közel egy év szünet után a Rengeteg pincéjében talált újra otthonra. Szabó Tibi nemcsak titkos csokoládé receptjeivel érkezett Budapestre, hanem gyakorlatilag az egész kávézót magával hozta, még a miskolci mozi régi széksora is elkísérte.
A nagymama padlására emlékeztető romkávézó egyaránt kedvelt lett a kicsik és nagyok körében. Az egész olyan, mint egy kis meseország, ahol kedvünkre forgathatjuk a különleges csecsebecséket, miközben finom italokkal és süteményekkel kényeztethetjük magunkat.
Az abszolút gyerekcentrikus vendéglátóhelyen van külön gyereksarok, szoptató fotel, baba- és mamabarát mosdó, vasárnaponként pedig gyerekprogramok. Tibi az alkoholt szigorúan kitiltotta, alkoholfogyasztásra ott van a pár lépcső távolságra lévő Élesztő.
A kávék, csokoládék, szálas teák választéka széles, de vannak kézműves szörpök, kis gazdaságban készített biozöldséglevek is. Nagyon nehéz eldönteni, hogy mit is válasszon az ember, a japán cseresznyetea legalább annyira mély nyomot hagyott bennünk, mint a chilis forró csoki, a tejhabos kávé vagy a fűszeres paradicsomlé.
Az itallapra kár hagyatkoznotok. A pedagógus-, és művészpályáról átigazolt Tibi csak csokiból több tucat verziót tud. Legjobb, hogyha pár szót váltotok vele, és ő személyre szabja az italotokat. A díszítésben legalább ennyire körültekintő, „speciális” eszközöket szerzett azért, hogy szebbnél-szebb mintákat varázsoljon a tejhabok és tejszínhabok tetejére.
Az asztalon díszelgő sós és édes sütemények egyaránt a paleo útmutatásai szerint készülnek, egy közeli cukrászdában. Ez azt jelenti, hogy glutén-, tej- és cukormentesek. Az ételallergiás gyerekek ugyanúgy büntetlenül fogyaszthatják, mint a fogyókúrázó hölgyek. A reformsütik íze egyáltalán nem zavaró, sőt a mandulalisztből készült zserbóért egyenesen odáig voltunk.
Mielőtt betértek a Mívesbe, tartsátok szem előtt, hogy ez a nyugalom szigete. Tibi csinál mindent, így a kiszolgálás nem túl gyors, de száz százalékig emberközpontú. A minőség pedig garantált. Nincs is annál felemelőbb érzés, mintha belekóstoltok egy szeretettel és szakértelemmel készített italba.
A Mívesben kéthetente változnak az italakciók. Nézzétek meg R.Teddi maci reklámfilmjét az aktuális kávéakcióról.
A videóért katt ide:
Cím:
IX. kerület, Budapest, Tűzoltó u. 22.
Nyitva:
Hétfőtől-Vasárnapig: 10:00-22:00
Ha ellátogatnál ide, akkor nyomj egy lájkot!
