hirdetés

BUDAPEST

Isteni kaják a Gozsduban

Miért lett Guitar Hero a Zing burgere? Miért olyan jó a piadina a Kolorban, és mi a pho titka a Dang Muoi-nál?

Link másolása

hirdetés

Ezen a héten a Men & Tál terítékén a város egyik legjobb Pho-ja, a partiételek királya a piadina, és a food-truckok magyar úttörője a Gozsduban. Nem tudod, hol és mit egyél éjszaka? Melyik étterem volt Jude Law egyik kedvence? Hol adják a legcsípősebb vietnami levest? A Men & Tál eheti válogatásából kiderül.

Zing Burger

- Miért Guitar Heronak hívják ezt a burgert?

- Nem spórolunk a belevalókkal, ezért gyakran leeszik magukat az emberek. - Majd Judit egy gitárpengetésre emlékeztető mozdulattal imitálja, hogyan törlöd le a ruhádról a szaftot.

hirdetés

zing

A Zing a magyar food truck mozgalom talán legsikeresebb tagja, és igazából úttörője is. Food truck alatt nem a lakókocsis lángossütők értendők, hanem a komplexebb, specifikáltabb ételeket árusító mobilkonyha-teherautókat, amikből nem sok van még az országban. A Gozsdu közepén hentergő Zing mobil, bár nem ficánkol sokat, hiszen a terasza szinte állandóan tele van.

Igazi street burgerrel van dolgunk. Gourmet street burger, ami papírzacskós, de kibontva hipergusztusos, mintha azt üzenné az éjszaka gurmandjainak és a nappali rohanóknak: "Hé! Haver, láttál már ennyire penge burgert papírzacsiban ennyiért?" Mindössze 5 csúcsburgert árulnak, de gondoltak mindenkire. Fenomenális a chilis, gigantikus a Guitar Hero, full extrás a full extra. Zing már a Parkban is van, sőt hamarosan jön a második kocsi! Mindenképp ott a helyük a legjobb hazai burgerek közt. Eszel egy chilist, eszel egy chilist, eszel egy chilist...

Men & Tál – Az étel és a mögötte van

A Men & Tál nem más mint az ország vendéglátó egységeinek bemutatása egy teljesen új szemszögből. Egy olyan gasztro\fotó, sőt gasztrofotó blog ez, amiben főleg a képek mesélnek az adott hely történetéről, dolgozóiról, ételeiről, egy minimális kritikával megspékelve. Ez a kritika azonban minden esetben a helyen szerzett pozitív élményről szól. Csákvári Péter, a Men & Tál kitalálója, fotós és szakács is egyben, ezért valahogy érthető, honnan jött az ötlet. Célja a két szakma egyesítésével nem az éttermek szigorú kritizálása, hanem a jó dolgok kiragadása a meglátogatott helyekről, a dolgozók bemutatása, és megmutatni, mennyi rejtett vagy felkapott kulináris kincs van a budapesti utcákon. Étvágygerjesztés nagylátószögben.

Kolor

"Ez egy jó régi kaja már. Gyuri egy kicsit átformálta titkos konyhai kísérletei során, és még az olaszok is bravóznak itt egy piadina után" - Gyuri masszív verőlegény kinézete ellenére, a pesti éjszaka egyik legkirályabb partiételét készíti a Kolorban.

kolor

A Gozsdu udvar és a Király utca felé is nyíló Kolor, egy igazi középpont az éjszakában. Egy önfenntartó művelődési ház, iszonyat jó design megoldásokkal, kezdve a korall(nem piros)-kék-fehér egyedi székektől, a mindenhol ottlevő banánmatricákig, amik egyedi 'Kolor-feelinget' varázsolnak a komplexbe.

Piadina! Ez egy olasz kenyérlepény, amit azzal töltesz meg, amivel nem szégyelled. Itt Gyuri keményen megtömi minden földi jóval, esetünkben camembert-es, rukkolás, paradicsomos verzió volt a tesztalany. Ezt csak éjszaka árulják, jellemzően pia mellé, hiszen tökéletesen fekszenek egymással. Gusztusos, letisztult ízvilág, tele frissességgel és olvadó sajthalmokkal. Ha nem lennénk túl éhesek, akkor pedig snacknek kiváló zöldségchipseket is találunk, mindenféle zöldségekből, amik a föld alatt laknak.

Eszem-iszom fent, vírus klub, és zene odalent az előadóban. A Kolor keményen hajt a legjobb új kulthely címért bájos sokszínűségével. A banánmatricák pedig tényleg zseniálisak. Akárcsak Gyuri piadinája. Igen, Jude Law. Az incidensre poénosan, egy róla elnevezett koktél emlékeztet, valamint pár kóbor lányka, akik a mai napig a pult előtt üldögélve várják Őt vissza.

Dang Muoi

„Az a titkunk hogy nincs titkunk.” - Ezt a választ kaptam Kitától a Nagymező utcai Dang Muoi étteremvezetőjétől arra a kérdésre, hogy mi a titkuk. Nincs. Vagyis talán a türelem, ami rózsát termett.

dang muoi

12 évvel ezelőtt nyílt első büféjük a józsefvárosi kínai piacon. Dang és Muoi (igen, innen a név, nem azt jelenti, hogy belső béke vagy határtalan szerelem) Magyarországon ismerkedtek össze, és úgy határoztak, csinálnak egy igazi autentikus vietnami konyhát úgy, ahogy még senki. Ők mutatták meg az elsők között ennek az országnak, mi az a pho, ami mára a legújabb pop levesként szerepel a városban. Azóta négy éttermük van, és közel százféle ételük. A Dining Guide az év vietnami éttermének választotta őket, és az internet tele van csupa pozitív kritikával az éttermeikről.

Ázsiai foodporn túrám első állomásának tehát a Dang Muoi-nak kellett lennie, és pho-t kellett kóstolnom. 12 órán keresztül főzött alaplével van dolgunk. Ettől egy erős, markáns csontalappal indítunk, amibe friss zöldségek, koriander és omlós marha kerül a pho, vagyis rizstészta mellé. Ennyi valójában a pho, mégis zseniális és baromi laktató. Kiegészítőként chilit kapunk és citromot, ami remek plusz lehet a levesben, ha csipázzuk azt a kapszaicin mámort, amit a vietnami, nem éppen gyenge chili okozhat. Az asztalokon találhatunk még házi ecetes paprikát és siracha-t (még chili) is, ha nem lenne elég a jóból.

Egyszerűen nem lehet gyorsan enni a pho-t. Ha sietve be akarsz valamit kapni, nem a te haverod a brutális adag leves. Rengeteg más vietnami dologgal találkozhatunk még az üzletekben. Sőt a kávé is vietnami! Nem is akármilyen kávé: zöld kávészemek lefőzve, egyenesen az asztalunkon csepeg le a poharunkba. Koffeintartalma egy kicsit magasabb mint a megszokott, majdnem sokkot kaptam tőle, de sikerült felébrednem akkor délután ötkor, és az íze fenomenális a hozzáadott speckó krémmel. Imádnivaló egy hely, a város egyik legjobb pho-jával és a nagyon jófej személyzettel!

Még több ételkritikát a Men & Tál blogon tudsz olvasni, ahová minden nap felkerül egy budapesti étterem.

Ha tetszett a cikk, nyomj egy lájkot!


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


hirdetés
BUDAPEST

Búcsúzik a Danubius Hotel Gellért – bejártuk a pincétől a padlásig a felújításra váró épületet

A Danubius Hotels különleges kampánnyal búcsúzik a szállodától a Gellért Grand Finale keretében.

Link másolása

hirdetés

A Danubius Hotels december 1-ig üzemelteti a főváros egyik legismertebb történelmi szállodáját. A következő hetekben még meg lehet szállni, vacsorázni, kávézni és rendezvényeket tartani a patinás épületben, mielőtt az épületet bezárják és annak felújításával egy új korszak kezdődik.

A Danubius 2019-ben kötött megállapodást a magyar ingatlan-befektető Indotek Csoporttal a Gellért szálloda eladásáról. A Danubius szállodalánc tulajdonosainak célja az volt, hogy megtalálják azt a befektetőt, aki lehetővé teszi, hogy az ikonikus épület újra elfoglalhassa méltó helyét Budapest luxusszállodái között. Az Indotek Group a Gellért hotel megvásárlásakor elmondta, hogy teljes rekonstrukciót kíván végrehajtani a műemléki védelem alatt álló létesítményben. Az eredeti külső megtartása mellett az épületet ötcsillagos szállodaként a minőségi turizmus szolgálatába kívánja állítani. A felek 2019 júniusában, a szerződéskötéskor megállapodtak, hogy a Danubius Hotels üzemelteti a Gellért szállodát az ezt követő években, az átépítés tervezési szakaszában, illetve az engedélyezési eljárás befejezéséig. Ez a szakasz zárult most le.

Természetesen óriási most az érdeklődés a szálloda iránt, így sok olyan esemény van, ami már betelt, és így nem lehet rá jegyet váltani, de ha az ember búcsúzni szeretne, még így is sok opció közül választhat:

Gellért tekercs újra a kínálatban

(2021. október 22. és 2021. november 30. között)

A szállodában két cukrászkülönlegesség is híressé vált, az egyik a gazdag csokoládékrémmel és rumos meggyel töltött Gellért tekercs. Titkos receptjét már sokan próbálták utánozni, de az igazi még mindig a Gellértben kóstolható meg: november 30-ig nosztalgia áron, 790 Ft-ért kínálják a Gellért Sörözőben!

Grand Finale Séfajánlat

(2021. október 25. és 2021. november 30. között)

hirdetés

Múltidéző fogások a Gellért Söröző kínálatában: libamáj parfé muskotályos aszalék ágyon, pirított kaláccsal; Gellért szűzérme karamellizált sült gyökérzöldekkel, ropogós tócsnival és a híres Gellért tekercs, mindez borajánlással együtt.

Sunday Brunch

(2021. november 21.)

Gazdag kínálattal, prémium nyersanyagokkal és változatos ízvilággal várja vendégeinket az utolsó Gellért Sunday brunch! A gasztro élmény mellett az étterem meseszép kilátást is nyújt a Dunára és Budapestre.

12:00 és 15:00 óra között korlátlan étel- és italfogyasztással (pezsgő, bor, csapolt sör, üdítőitalok és kávé), 13090 forintért.

Szállj meg a Gellértben!

Aki e patinás hotel falai közé lép, az nemcsak a múlt hangulatát élheti át, de azt is, milyen lehetett a néhai amerikai elnöknek, az egykori magyar kormányzónak vagy a holland királynőnek megszállni itt. Használd ki a hátralévő másfél hetet és foglalj szobát most a Gellért Hotelbe!

További részletek és foglalás: https://www.danubiushotels.com

Grand Finale Villanyoltás

(2021. december 1. 19:00)

A Szent Gellért téren kihunynak a fények, és minden, amitől Gellért a Gellért.

Egy évszázad, egy szálloda, végtelen történetek. Belegondolni is sok, hogy a 103. születésnapját ünneplő Danubius Hotel Gellért falai mennyi mindent láttak már!

A magyar szecesszió egyik gyöngyszemét még a boldog békeidők gyarapodó Budapestjén kezdték el építeni, de mire átadták, már Horthy Miklós hívta előtte tetemre a „vörös rongyokba öltözött” várost. Legendás bálok, nagyvárosi fürdőélet, háborús pusztítás és szocialista hiánygazdaság: a Gellért története az elmúlt 100 év Budapestjének hiteles lenyomata.

Mi egy exkluzív épületbejáráson is rész vettünk, és mivel hasonlóra ti már nem tudtok benevezni (mert az összes időpont teltházas), hoztunk nektek pár képet, amiken keresztül utoljára megcsodálhatjátok a szállodát.

A pincével kezdtünk, majd egészen a Gellért felirat háta mögé is bejutottunk. A szobákból és az épület tetejéről is páratlan panoráma tárult elénk.

Ha tehetitek, szálljatok meg még egyszer itt, vagy csak egyetek egy süteményt a sörözőben!

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:

hirdetés
BUDAPEST

Pénteken nyit a Városligeti Műjégpálya

Első ütemben a 12 ezer négyzetméteres jégfelület kétharmada áll a sportolni és kikapcsolódni vágyók rendelkezésére.

Link másolása

hirdetés

Pénteken 17 órakor megkezdődik a korcsolyaszezon Magyarország legnépszerűbb és leghangulatosabb télisport-helyszínén, a Városligeti Műjégpályán.

A létesítmény üzemeltetője, a Budapesti Sportszolgáltató Központ (BSK) arról tájékoztatta az MTI-t, hogy felkészült személyzettel és kiváló minőségű eszközparkkal - benne 2000 pár kölcsönözhető korcsolyával - fogadja a látogatókat.

A nagyközönség mellett a műjégpálya várja a legfiatalabb korosztályokat is - képzett oktatógárdával segítve az óvodai és iskoláscsoportokat -, továbbá központi helyszíne különféle sport- és vállalati rendezvényeknek, csapatépítéseknek.

A jegyeket - amelyeket évek óta változatlan áron vásárolhatnak meg a látogatók - a járványügyi szempontokat figyelembe véve érdemesebb online megvásárolni a Városligeti Műjégpálya internetes oldalán (www.mujegpalya.hu), de a helyi jegypénztárakban is van rá lehetőség.

Első ütemben a 12 ezer négyzetméteres jégfelület kétharmada áll a sportolni és kikapcsolódni vágyók rendelkezésére; a Városligeti Műjégpálya belső tereiben a maszkhasználat kötelező.

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:


hirdetés
BUDAPEST

Kizöldül a Blaha Lujza tér, megkezdődött a faültetés – fotók

A helyszínről Karácsony Gergely főpolgármester tett közzé néhány képet.

Link másolása

hirdetés

A Budapesti Közlekedési Központ (BKK) pénteki közleménye szerint a Blaha Lujza tér felújítása a terveknek megfelelően halad, a fővárosi önkormányzat törekvéseihez kapcsolódóan a teret ligetes, fás találkozóhellyé alakítják át – írja az MTI.

Csütörtökön 19 fa ültetésébe kezdtek a szakemberek,

előtte azonban a növénykazettában teljes talajcserét hajtottak végre két méter mélységben, alatta pedig agyag vízmegtartó réteget helyeztek el. Erre azért volt szükség, mert a Blaha Lujza téren a felszín alatt tömör sittréteg van, amely az egykori Nemzeti Színház lebontásakor keletkezett, illetve világháborús törmelékekből áll össze. Ez a tápanyagmentes talaj alkalmatlan volt a faültetésre, és a vízmegtartó képessége sem elegendő a fák életben maradásához, ezért kezdték az ültetést alapozással.

A tervező elsősorban virágjával, lombszínével vagy levélformájával díszítő fajtákat válogatott össze. Az érzékenyebb, virágjukkal is díszítő fákat a tér belsejébe, védettebb helyre összpontosította, míg a Nagykörút és a Rákóczi út mentére az ellenállóbbak kerülnek. A növényzet öntözését automata öntözőhálózat biztosítja majd.

A pénteki ültetésről Karácsony Gergely főpolgármester is bejelentkezett.

„Beton helyett fák a Blaha Lujza téren is!”

– írja a Facebook-posztjában.

hirdetés
„Összesen 80 új fa elültetésével, és a nagy, burkolt felületek megszüntetésével 1000 négyzetméteren válik zöldebbé a megújuló Blaha Lujza tér”

– tette hozzá.


hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET:


hirdetés
BUDAPEST
A Rovatból
hirdetés

Keleti Ágnes, Bodrogi Gyula és Iványi Gábor is Budapest díszpolgára lett

Többek között posztumusz díszpolgári címet és Pro Urbe Budapest díjat is kiosztottak a főváros napja alkalmából.

Link másolása

hirdetés

Budapest a nemzet fővárosa, amelynek jövője nem múlhat pártszimpátián és önös hatalmi érdekeken - jelentette Karácsony Gergely főpolgármester, amikor a főváros napja alkalmából díszpolgári címeket és elismeréseket adott szerdán Budapesten.

A főpolgármester úgy fogalmazott: Budapest hídfőállás, sziget egy olyan közegben, ahol a hatalom ismét teljes központosítására törekszik, és politikai sikerét a valósághajlítás mellett frusztrációra, félelemre, az önzésre és a bezárkózásra akarja alapozni.

"Ám Budapest megvédi magát az önös hatalmi érdekekkel szemben és a hegemóniára törő hatalomnak nincs esélye maga alá gyűrni a várost"

- tette hozzá.

Karácsony Gergely azt mondta: régen úgy védték meg a városokat, hogy falakat építettek köréjük. "Ma viszont úgy védjük meg a várost, hogy lebontjuk a falakat, amit a gyűlöletből, hazugságból és a kevesek kiváltsága érdekében emelnek a szabadság, az igazság és a többség útjába" - közölte.

Hangsúlyozta, a város vezetése nem enged abból, hogy Budapest zöld, élhető, szolidáris és biztonságos hely legyen. Akkor sem adja fel ezeket a célokat a város, ha most minden korábbinál nehezebb anyagi körülmények között kell megvalósítania. Ugyanis minden támadásnak ellenáll a szabadság és a város szeretete, ami minden különbözőségük ellenére összeköti a lakóit - fűzte hozzá.

hirdetés

Budapest ebben a helyzetben is halad előre - folytatta a főpolgármester kiemelve, ennek a haladásnak a letéteményesei azok, akik teljesítményükkel hozzájárulnak a haladáshoz, világlátott tervezők, bátor művészek, elszánt újítók, jó ügyeket felkaroló vállalkozók és az egyszerű becsületes munkás emberek is.

Közölte: olyanok kezében van a holnap kulcsa, akik ma gyakran ellenszélben tudnak maradandót alkotni, akik friss gondolatokat tudnak mondani, így sokat tesznek Budapestért. Nekik fejezi ki a főváros napja alkalmából a háláját a város, mert munkájuk, szakértelmük és lelkesedésük pajzsot emel minden ártó szándékkal szemben - mondta ünnepi beszédében Karácsony Gergely.

A főváros díszpolgári címet adományozott Adamis Anna dalszövegírónak, költőnek, Bíróné Keleti Ágnes ötszörös olimpiai bajnok tornásznak, Bodrogi Gyula Kossuth-díjas színművésznek, Iványi Gábor lekésznek, a Magyarországi Evangéliumi Testvérközösség elnökének és Novák Ferenc Kossuth-díjas koreográfusnak.

Posztumusz díszpolgári címet adományoztak Ráday Mihály Kossuth-díjas operatőrnek, Perczel Anna építésznek és Tandori Dezső Kossuth-díjas költőnek.

Pro Urbe Budapest díjat kapott Hernádi Judit és Máté Gábor színművész, Pintér Béla író, rendező, Kirschner Péter, a Magyar Zsidó Kulturális Egyesület elnöke, a Fészek Művészklub, valamint "Beke" Farkas Nándor, a 100 Tagú Cigányzenekar elnök-menedzsere.

Ezen kívül az ünnepi ülésen még Budapest Díjat, Zalabai Gábor-díjat, Dr. Barna Sándor-emlékérmet, Papp László Budapest Sportdíjat és a Főváros Szolgálatáért Díjat adtak át a kitüntetetteknek.

hirdetés
Link másolása
KÖVESS MINKET: