BUDAPEST

Bors GasztroBár: ez az igazi

Fél éve indult, és máris hamisítják. A két "Bors" egy pici helyen nagyot alkotott. A Bors GasztroBárba annak érdemes elmenni, aki szereti az egyedit, főleg ha az olcsó, de finom. A poharas levesek hazai úttörői már saját szörpöt és szendvicset is kínálnak. Jó étvágyat!

Link másolása

Fél éve indult, és máris hamisítják. A két "Bors" egy pici helyen nagyot alkotott. A Bors GasztroBárba annak érdemes elmenni, aki szereti az egyedit, főleg ha az olcsó, de finom. A poharas levesek hazai úttörői már saját szörpöt és szendvicset is kínálnak. Jó étvágyat!

Fróna Ivett írása

Tavaly júliusban két srác („Bors Tomi” és „Bors Gyuri”) gondolt egy nagyot és úgy döntött, hogy belevág valami szemtelenül új dologba. Amerikában már igazi hagyománya van a poharas leveseknek. Olcsó és költséghatékony, plusz remek reklámfelület.

Ez után feltették a kérdést, hogy miért kellene beskatulyázni a saját éttermüket egy adott nemzet konyhája szerint? Miért ne lehetne például a magyar és az ázsiai konyhát összehozni egy remek levesben? Így tehát, a Kazinczy utcában, amely a főváros kulináris sokszínűségének Mekkája, nyitott meg tavaly július 23-án egy pici, de annál hangulatosabb leves bár, a Bors Gasztro.

Ahogy a neve is mondja, kicsi a Bors de erős. A nyitástól kezdve folyamatosan felfelé ível a hely népszerűségi rátája. Erről tanúskodik a minden nap az étterem előtt kígyózó sor, a televíziós meghívások és az, hogy a különböző étteremkritikák is leborulnak ötlet és a megvalósítás előtt is.

A fiúk, egy szabályt hoztak: Nincs szabály! Nincs megkötés! Bármilyen új, meghökkentő dolgot kipróbálnak és legtöbbször bejön! Mindig friss és első osztályú alapanyagokkal dolgoznak. (Semmi szárított, zacskós fűszer és hasonló!) A húsok, szalámik és kolbászok házi jellegűek és ez a siker egyik záloga.

A vendégtér nem túl nagy, de ez a koncepció része, hiszen így működik a poharas elviteles megoldás. A Fekete táblára színes krétával felírt menü is erősíti a hely családiasságát és innen is tudjuk, hogy nem egy mekiben vagyunk.

Már a nyitás előtt nagy a pörgés de a hangulat is. Itt őrködik azonban Buksi, a fából összeeszkábált véreb, aki ásványvizes kupak orrával bármit kiszagol és éberen őrzi a konyha bejáratát. A fiúk igazi állatbarátok, szívesen megismerkednek a vendégek kutyáival és egy kis őrültködésre is mindig kaphatók.

A levesek mellett különféle bagettek is várják az éhes vendégeket. Igazi különlegesség a 100 százalékig helyben készített szörpök garmadája, amik szintén kaptak egy kis fűszert. Mi egy málnás-mentás szörpre neveztünk be, és nem csalódtunk! Az árakat még az egyetemisták számára is pénztárcabarátnak minősítettük és ár-érték arányban is magasan vitték a lécet.

Úgy tűnik, hogy annyira sikeres az, amit a srácok elindítottak, hogy más is szeretne egy szeletet abból a bizonyos tortából. Személyesen láttuk a képeket, melyek egy Budán hamarosan nyíló leves bárt mutatnak be és a hely, pontos mása a Borsnak! Ha bárki azt gondolná, hogy a fiúk keze van a dologban, sajnos ki kell ábrándítanunk, kizárólag egy Bors-koppintásról van szó, ám a srácok elmondták, elképzelhető, hogy Budán is felbukkannak a fekete leveses poharak.

Azoknak ajánljuk, akik már unják a főzelékfalót meg a kínait, vagy akiknek eddig nem volt elég bátorságuk kipróbálni a fúziós konyhát, mert ha valahol, akkor itt értenek hozzá.

Végezetül pedig, hálát mondhatunk, hogy ez a két tehetséges és fiatal szakács úgy döntött, hogy itthon ver cöveket és nem valamelyik nyugat-európai népet eteti a finomságokkal.

Természetesen Facebookon is megtaláljátok a Bors GasztroBárt, ahol a srácok minden nap posztolják a napi különlegességeket és szívesen veszik a tanácsokat, kommenteket, lájkokat.


Bors GasztroBár

1075, Budapest Kazinczy út 10. (Astoria és Blaha között)

Nyitva tartás: H-Szo 11.30-21.00

Tel.: +36/ 70 935 3263, +36/70 701 3656

Ha tetszik a hely, nyomj egy lájkot!

Link másolása
KÖVESS MINKET:

Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


BUDAPEST
Látványtervek: ilyen lehet az új Nyugati pályaudvar
Egy háromszintes, részben föld alá süllyesztett, modern pályaudvarként tervezik újjá a Nyugati pályaudvart.

Link másolása

Fürjes Balázs, a Budapest fejlesztéséért felelős államtitkár posztolta a Facebookra a Nyugati pályaudvar látványterveit. Korábban kiírtak egy pályázatot a Nyugati felújítására, amit a brit Grimshaw Architects építésziroda nyert meg. Terveztek már pályaudvart Londonnak, New Yorknak és Melbourne-nek is, tehát az egész világon elismert cégről van szó.

"Egy 21. századi, háromszintes, részben föld alá süllyesztett, modern pályaudvarként tervezzük újjá a Nyugati pályaudvart.

Az új terv tiszteli a múltat, Budapest építészeti örökségét, és jól illeszkedik a környező városrész szövetébe. Az Eiffel-csarnok mögött a felszínen egy új vasúti csarnok, a föld alatt 6 vágányos mélyállomás épül. Így a pályaudvar jóval több vonatot tud fogadni. A belváros bezöldül: a Nyugati környezetében egy zöld, parkosított, átjárható új városrész születik" - írta Fürjes.

Az államtitkár hét pontban szedte össze, milyen lesz a felújított Nyugati pályaudvar

  • Több vonatot tud majd fogadni,
  • a Nyugati mellett megépül az Eiffel-csarnok, ami Budapest építészeti öröksége előtt is tiszteleg,
  • megépül egy minden irányból könnyen megközelíthető pályaudvar és városi tér,
  • bezöldülnek a vasúti üzemi területek: egy új, hosszú, zöld parkot hoznak létre a Nyugatitól a Városligetig,
  • a Westend elől elköltözik a lerobbant parkoló és a buszpályaudvar, helyükön egy barátságos zöld tér születik,
  • elbontják a felüljárót.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

BUDAPEST
A Rovatból
BKV: száz új busz érkezik a fővárosba, az idősebb buszokat végleg kiváltják
A cég vezérigazgatója számolt be a fejlesztésről, amely igencsak szükséges volt már, hiszen 30 éves buszok is használatban vannak még Budapesten.

Link másolása

Száz új Mercedes-Benz Conecto Next Generation típusú autóbusz érkezik a BKV Zrt. részére bérleti konstrukcióban - közölte a vállalat az MTI-vel.

Bolla Tibor, a BKV Zrt. vezérigazgatója szerdán írta alá azt a szerződést az Omnibus Hungária Kft. és az Inter Tan-Ker City Kft. által alkotott konzorcium képviselőivel, amely keretében az új buszok megérkezhetnek - tudatta a közlekedési cég.

Hozzátették: a várhatóan még idén forgalomba álló buszok több idősebb - akár 30 éves - járművet váltanak ki.

Közölték azt is, várhatóan a negyedik negyedévben további 35 saját tulajdonú új autóbusz is forgalomba állhat majd.

Ezzel egy időben vidéken, a Volánbusz-flotta korszerűsítése is elkezdődik: 7 megyében összesen 32 új, Mercedes-Benz Intouro M típusú autóbuszt adnak majd át.


Link másolása
KÖVESS MINKET:


BUDAPEST
A Rovatból
Látványtervek: így néznek ki az M3-as metró felújított állomásai
Májusban adják át a Kálvin tér, a Corvin-negyed és a Semmelweis Klinikák állomásokat.

Link másolása

Karácsony Gergely főpolgármester a Facebook-oldalán közölt látványterveket az M3-as metró felújításáról. Májusban egy újabb szakaszt vehetnek birtokba az utasok: a Kálvin tér, a Corvin-negyed és a Semmelweis Klinikák kerülnek átadásra majd.

„Gőzerővel folytatódik Budapest leghosszabb metró szakaszának felújítása, amelynek középső szakaszát az utasok májusban már használhatják is. A Kálvin tér, a Corvin-negyed és a Semmelweis Klinikák hamarosan elkészülnek.

A látványterveken pedig most megnézhetitek, hogyan fognak kinézni az új, akadálymentesített állomások. Az M3-as metró felújítása nehéz öröksége volt a városvezetésnek, de büszke vagyok rá, hogy hamarosan újabb állomásokat adhatunk át a városlakóknak” - írta Karácsony Gergely bejegyzésében.


Link másolása
KÖVESS MINKET:


BUDAPEST
Miyawaki-koncepció szerinti erdőket telepítettek Budapesten
A 240 facsemetét őshonos fajokból válogatták össze. A facsemeték legnagyobb része kocsányos tölgy és mezei juhar, de kisebb mennyiségben vénic szil is megtalálható közöttük.
MTI - szmo.hu
2022. március 30.


Link másolása

Három, Miyawaki-koncepció szerinti erdőt ültetett a Főkert a XI. kerületi Andor utca kihasználatlan, fokozottan szennyezett zöld sávjában - tájékoztatott a BKM Budapesti Közművek Nonprofit Zrt. Főkert Kertészeti Divíziója.

A Miyawaki-koncepció egy olyan erdőtelepítési forma, amelynek alapja a facsemeték természetes versengése. A módszert Miyawaki Akira tavaly elhunyt japán növényökológus fejlesztette ki.

A koncepció lényege, hogy a kis erdőfoltok fajösszetétele megegyezik az adott területen őshonosan megtalálható hazai erdők fajösszetételével. A telepítés különlegessége az, hogy az erdészeti facsemetéket igen sűrűn ültetik egymás mellé, véletlenszerű elrendezésben. Ezek a növények gyorsabban növekednek, mert a fényért és a tápanyagokért való versengés erősebben érvényesül, mint egy magában álló díszfa esetén.

A Főkert Budapesten 2021 júniusában, a Tabánban hozta létre az ország első Miyawaki-koncepció szerinti erdőjét. A szakemberek 2022 tavaszán a XI. kerületi Andor utca kihasználatlan, fokozottan szennyezett zöld sávjában folytatták a "minierdősítést", ahol három foltban 240 facsemetét ültettek el.

A 240 facsemetét őshonos fajokból válogatták össze. A facsemeték legnagyobb része kocsányos tölgy és mezei juhar, de kisebb mennyiségben vénic szil is megtalálható közöttük. Az állományalkotó fafajokon kívül kiegészítő cserjék is kerültek a minierdőbe, főként bibircses kecskerágó és közönséges fagyal.


# Csináld másképp

Te mit csinálnál másképp? - Csatlakozz a klímaváltozás hatásairól, a műanyagmentességről és a zero waste-ről szóló facebook-csoportunkhoz, és oszd meg a véleményedet, tapasztalataidat!

Link másolása
KÖVESS MINKET: