BUDAPEST

A tányérról lelógó pizza, amiben sosem csalódsz majd

Prémium alapanyag, méretes adagok, pénztárcabarát árfekvés: ez a Bocanova Centro.

Link másolása

Manapság Budapesten már senki sem lepődik meg, ha egy új étterem nyílik minden sarkon. A gasztroforradalom újszülöttjei módszeresen bevették immáron nem csak a belvárost, hanem a peremét is, sőt egyre inkább terjeszkedik a csúcsgasztronómia vidékre is. A régi motorosoknak pedig nagyon észnél kell lenniük, hogy versenyben legyenek az új gasztrotrendekkel és az újabbnál-újabb világkonyhákat képviselő éttermekkel. Egy jó ideje piacon lévő olasz étteremnek például valamit nagyon jól kell csinálnia, ha bevételt is szeretne termelni.

Nos, a Bocanova a legékesebb példája annak, hogy ha jó ételeket árulsz, nem kell hangzatos marketing, csili-vili enteriőr, Gozsdu-udvari üzlet, vagy sztárszakács, egyszerűen csak szájról-szájra terjed a jó híred. A Bocanova ugyanis egyszerű olasz ételeket és pizzákat kínál, kiváló alapanyagokból, a megfelelő hozzáértéssel elkészítve, mindezt a világ végén, az autópálya és Zugló találkozásánál, a panelek árnyékában teszi szinte állandó telt házzal.

_MG_9255

_MG_9268

Sikerük legékesebb bizonyítéka, hogy pár hete kinyitották a Bocanova kistestvérét, a Bocanova Centrót a Blahánál, egész pontosan a Corvin tetővel szembeni kis utcában. Az enteriőr hasonló a zuglói étterméhez, de a földszinten kicsit konszolidáltabb bútorzat kapott helyet, az olasz jelleg helyett inkább egy minimálabb, néhol kicsit szocreál darabokkal, amelyek még az előző étteremből maradtak itt.

Látszik a helyen, hogy erősen a kajára összpontosít. Az első fogásként kóstoltunk egy szárított paradicsommal és bazsalikommal töltött csirkemellet grillzöldségekkel, és egyből belőttük a hely jellegét az első falat után. Szépen díszített tányér érkezett, egy szép lakossági mennyiségben megpakolva. A fine diningot fikázó, az adagokat becsmérlők is jóllaknak, és a pénztárcájuk sem marad üresen, hiszen az árfekvés is abszolút lakossági. A csirke első osztályú, a tölteléke pedig árulkodik arról hogy nem a metrós-arós konzervekkel tömték tele szerencsétlen állatot, hanem igazi olasz összetevőkkel van dolgunk.

_MG_9290 (1)

_MG_9299 (1)

Ha már olasz, akkor nyilván tésztát is kell magunkhoz vennünk. A ház ajánlata egy marhás-paradicsomos, enyhén csípős spagetti volt, amivel sikerült annyira összehaverkodnunk, hogy annak ellenére majdnem belapátoltam az egészet, hogy helyet akartam még hagyni az utána következő pizzának is. A tészta tökéletes al dente, a marha omlós, és a fotózás miatti állásban sem sikerült érthetetlen módon kiszáradnia. Az étel tetején egy friss halom rukkola és imádnivaló parmezánforgácsok foglalnak lezseren helyet.

_MG_9313

Végül a pizza. A pizza. A zuglói Bocából már ismert tányérról lelógó hatalmas szörnyeteg, a város top 5 megfizethető pizzáinak egyike. Kíváncsiak voltunk sikerül-e reprodukálniuk az ottani minőséget. Szerencsére nem kellett csalódnunk, sőt még a szeretetreméltó tányérlelógást is áthozták a belvárosba. A mezza lunát választottuk, amire a rengeteg rukkola miatt esett a választás. Krémes mascarpone, olasz napérlelte paradicsomból főzött szósz, mozzarella, pármai sonka és rengeteg rukkola nászának gyermeke.

_MG_9318

A tésztát egyszerűen nem tudjuk hova tenni, az a vékony tészta, amit megérdemlünk, de valahogy mégis más, nem ázik a vékony pontoknál, nem kemény, mint az élet, és ha a kézi fogyasztást alkalmazzuk, akkor sem engedi el az egész mindenséget magáról, hogy aztán végül mégiscsak késsel-villával együk (mert ugye nem erről volt szó). A Boca pizzái még mindig verhetetlenek a kategóriájukban és a non plus ultra, hogy a mostantól sokkal szélesebb körben tudnak kiszállítani is. Ha egy jó olasz vacsorára vágyunk tehát, ami a pénztárcánkat is kíméli, akkor ne habozzunk felkeresni az új Bocanova Centrót a Somogyi Béla utcában!

Link másolása
KÖVESS MINKET:

Címlapról ajánljuk

Címlapról ajánljuk


BUDAPEST
Látványtervek: ilyen lehet az új Nyugati pályaudvar
Egy háromszintes, részben föld alá süllyesztett, modern pályaudvarként tervezik újjá a Nyugati pályaudvart.

Link másolása

Fürjes Balázs, a Budapest fejlesztéséért felelős államtitkár posztolta a Facebookra a Nyugati pályaudvar látványterveit. Korábban kiírtak egy pályázatot a Nyugati felújítására, amit a brit Grimshaw Architects építésziroda nyert meg. Terveztek már pályaudvart Londonnak, New Yorknak és Melbourne-nek is, tehát az egész világon elismert cégről van szó.

"Egy 21. századi, háromszintes, részben föld alá süllyesztett, modern pályaudvarként tervezzük újjá a Nyugati pályaudvart.

Az új terv tiszteli a múltat, Budapest építészeti örökségét, és jól illeszkedik a környező városrész szövetébe. Az Eiffel-csarnok mögött a felszínen egy új vasúti csarnok, a föld alatt 6 vágányos mélyállomás épül. Így a pályaudvar jóval több vonatot tud fogadni. A belváros bezöldül: a Nyugati környezetében egy zöld, parkosított, átjárható új városrész születik" - írta Fürjes.

Az államtitkár hét pontban szedte össze, milyen lesz a felújított Nyugati pályaudvar

  • Több vonatot tud majd fogadni,
  • a Nyugati mellett megépül az Eiffel-csarnok, ami Budapest építészeti öröksége előtt is tiszteleg,
  • megépül egy minden irányból könnyen megközelíthető pályaudvar és városi tér,
  • bezöldülnek a vasúti üzemi területek: egy új, hosszú, zöld parkot hoznak létre a Nyugatitól a Városligetig,
  • a Westend elől elköltözik a lerobbant parkoló és a buszpályaudvar, helyükön egy barátságos zöld tér születik,
  • elbontják a felüljárót.


Link másolása
KÖVESS MINKET:

BUDAPEST
A Rovatból
BKV: száz új busz érkezik a fővárosba, az idősebb buszokat végleg kiváltják
A cég vezérigazgatója számolt be a fejlesztésről, amely igencsak szükséges volt már, hiszen 30 éves buszok is használatban vannak még Budapesten.

Link másolása

Száz új Mercedes-Benz Conecto Next Generation típusú autóbusz érkezik a BKV Zrt. részére bérleti konstrukcióban - közölte a vállalat az MTI-vel.

Bolla Tibor, a BKV Zrt. vezérigazgatója szerdán írta alá azt a szerződést az Omnibus Hungária Kft. és az Inter Tan-Ker City Kft. által alkotott konzorcium képviselőivel, amely keretében az új buszok megérkezhetnek - tudatta a közlekedési cég.

Hozzátették: a várhatóan még idén forgalomba álló buszok több idősebb - akár 30 éves - járművet váltanak ki.

Közölték azt is, várhatóan a negyedik negyedévben további 35 saját tulajdonú új autóbusz is forgalomba állhat majd.

Ezzel egy időben vidéken, a Volánbusz-flotta korszerűsítése is elkezdődik: 7 megyében összesen 32 új, Mercedes-Benz Intouro M típusú autóbuszt adnak majd át.


Link másolása
KÖVESS MINKET:


BUDAPEST
A Rovatból
Látványtervek: így néznek ki az M3-as metró felújított állomásai
Májusban adják át a Kálvin tér, a Corvin-negyed és a Semmelweis Klinikák állomásokat.

Link másolása

Karácsony Gergely főpolgármester a Facebook-oldalán közölt látványterveket az M3-as metró felújításáról. Májusban egy újabb szakaszt vehetnek birtokba az utasok: a Kálvin tér, a Corvin-negyed és a Semmelweis Klinikák kerülnek átadásra majd.

„Gőzerővel folytatódik Budapest leghosszabb metró szakaszának felújítása, amelynek középső szakaszát az utasok májusban már használhatják is. A Kálvin tér, a Corvin-negyed és a Semmelweis Klinikák hamarosan elkészülnek.

A látványterveken pedig most megnézhetitek, hogyan fognak kinézni az új, akadálymentesített állomások. Az M3-as metró felújítása nehéz öröksége volt a városvezetésnek, de büszke vagyok rá, hogy hamarosan újabb állomásokat adhatunk át a városlakóknak” - írta Karácsony Gergely bejegyzésében.


Link másolása
KÖVESS MINKET:


BUDAPEST
Miyawaki-koncepció szerinti erdőket telepítettek Budapesten
A 240 facsemetét őshonos fajokból válogatták össze. A facsemeték legnagyobb része kocsányos tölgy és mezei juhar, de kisebb mennyiségben vénic szil is megtalálható közöttük.
MTI - szmo.hu
2022. március 30.


Link másolása

Három, Miyawaki-koncepció szerinti erdőt ültetett a Főkert a XI. kerületi Andor utca kihasználatlan, fokozottan szennyezett zöld sávjában - tájékoztatott a BKM Budapesti Közművek Nonprofit Zrt. Főkert Kertészeti Divíziója.

A Miyawaki-koncepció egy olyan erdőtelepítési forma, amelynek alapja a facsemeték természetes versengése. A módszert Miyawaki Akira tavaly elhunyt japán növényökológus fejlesztette ki.

A koncepció lényege, hogy a kis erdőfoltok fajösszetétele megegyezik az adott területen őshonosan megtalálható hazai erdők fajösszetételével. A telepítés különlegessége az, hogy az erdészeti facsemetéket igen sűrűn ültetik egymás mellé, véletlenszerű elrendezésben. Ezek a növények gyorsabban növekednek, mert a fényért és a tápanyagokért való versengés erősebben érvényesül, mint egy magában álló díszfa esetén.

A Főkert Budapesten 2021 júniusában, a Tabánban hozta létre az ország első Miyawaki-koncepció szerinti erdőjét. A szakemberek 2022 tavaszán a XI. kerületi Andor utca kihasználatlan, fokozottan szennyezett zöld sávjában folytatták a "minierdősítést", ahol három foltban 240 facsemetét ültettek el.

A 240 facsemetét őshonos fajokból válogatták össze. A facsemeték legnagyobb része kocsányos tölgy és mezei juhar, de kisebb mennyiségben vénic szil is megtalálható közöttük. Az állományalkotó fafajokon kívül kiegészítő cserjék is kerültek a minierdőbe, főként bibircses kecskerágó és közönséges fagyal.


# Csináld másképp

Te mit csinálnál másképp? - Csatlakozz a klímaváltozás hatásairól, a műanyagmentességről és a zero waste-ről szóló facebook-csoportunkhoz, és oszd meg a véleményedet, tapasztalataidat!

Link másolása
KÖVESS MINKET: